Для багатьох найкраща частина дня – це смачненьке кава вранці, як тільки зійде сонце. Зрештою, кава поєднується з усім, до кінця дня, після обіду та навіть до шоколаду, залишаючи той інший смак. Але чи думали ви коли-небудь про використання кава як приправа до вашого стейка? Що ж, це те, що рекомендують найкращі кухарі. Слідкуйте за текстом і дізнайтеся більше про.
Читайте також: Дізнайтеся, як приготувати ідеальну піцу на сковороді
побачити більше
На обід чи вечерю краще їсти варені яйця? Дізнайтеся тут
Зі мною ніхто не може: познайомтеся з рослиною, здатною відлякувати злі очі
Приправте стейк кавою
За словами Koffe Kult Coffee Roasters, приправа стейка кавою є одним із способів додатково зберегти білки м’яса. Це відбувається тому, що мелена кава допомагає утримувати сік, який знаходиться всередині яловичина, що робить його соковитим і набагато м'якшим.
Крім того, воно має рівень таніну, подібний до червоного вина, який має тенденцію бути терпким і гірким і надає м’ясу чудового смаку. Таким чином, таке поєднання підкреслює жирні відтінки стейка і робить його набагато смачнішим.
Якщо ви хочете додати каву до приправ, це має бути свіжомелена кава. Якщо у вас немає шліфувальної машини, бажано використовувати попередньо розмелену.
Спробуйте цей новий смак вдома
Рецепт стейка, приправленого кавою
Інгредієнти:
- 4 шт філе міньйон медальйон;
- 1 гілка чебрецю;
- 2 зубчики часнику;
- 1/2 склянки білого вина;
- 1 чашка (чай) міцної кави;
- 1 столова ложка (супового) вершкового масла;
- 1 ложка (кавова) морської солі;
- Чорний мелений перець за смаком.
Спосіб приготування:
Приправити стейки перцем і відставити. Потім додайте олію та вершкове масло в сковороду, краще сковороду, і поступово додайте стейки.
У ту ж каструлю покладіть вино і каву. Дайте йому трохи зменшитися і зніміть з вогню. Додайте ще масла і подавайте зі смачним соусом.
