Ньоккі - це типова паста з Італії, яка готується з картоплі або борошна з маніоки і зазвичай подається з якимось соусом. У цьому сенсі сьогодні ви дізнаєтесь а рецепт ньоккі з солодкої картоплі без глютену яка є різновидом цієї страви. Отже, подивіться, наскільки це легко приготувати та надзвичайно здорово.
Детальніше: Вибух смаків: подивіться, як приготувати бригадейро з сицилійського лимона
побачити більше
На обід чи вечерю краще їсти варені яйця? Дізнайтеся тут
Зі мною ніхто не може: познайомтеся з рослиною, здатною відлякувати злі очі
Ньоккі з солодкою картоплею
Час приготування для цього рецепту становить 1 годину 30 хвилин, оскільки для приготування потрібно час. Що стосується виходу, то він подає шість щедрих порцій ньоккі. У будь-якому разі ознайомтеся з інгредієнтами та способом приготування нижче.
Інгредієнти
- 1 кг солодкої картоплі
- Кукурудзяний крохмаль
- 1 яйце
- 1 чайна ложка солі
Спосіб приготування
- Спочатку поставте варитися картоплю і почекайте, поки він розм'якне;
- Далі розминаємо виделкою або пропускаємо через соковижималку, потім додаємо яйце і кукурудзяний крохмаль, добре перемішуємо;
- Вимішуйте руками, поки суміш не перестане прилипати до них;
- Потім візьміть кілька шматочків тіста і скачайте їх у трубочку діаметром 1 см;
- Наріжте тісто невеликими шматочками однакового розміру;
- Потім наповніть половину каструлі водою і сіллю, поставте на середній вогонь і дочекайтеся закипання, після чого починайте варити ньоккі;
- Коли ньоккі почнуть плавати на поверхні сковороди, вони готові. Таким чином, знімайте, коли вони піднімуться, і викладайте їх на друшляк;
- Нарешті приготуйте томатний соус і полийте ним ньоккі для подачі.
Томатний соус
Інгредієнти
- 1 кг помідорів
- 2 подрібнених зубчики часнику
- 1 подрібнену білу цибулю
- сіль за смаком
- 1 щіпка цукру
Спосіб приготування
- Помідори очистити, розрізати на 8 частин і помістити в скороварку (не видаляти насіння і шкірку);
- Потім додайте цибулю, часник, сіль і цукор;
- Незабаром після цього залийте водою і дайте їй варитися 10 хвилин після прийому тиску;
- Після цього обережно відкрийте каструлю і помістіть весь вміст у блендер, потім збийте до отримання крему;
- Соус протерти через сито, знову поставити на вогонь і дочекатися загустіння;
- Нарешті вимкніть вогонь, полийте ньоккі соусом і подавайте заготовку.
