Вітамін D необхідний для здоров’я наших кісток, м’язів і зубів. Це тому, що він допомагає організму засвоювати кальцій і підтримувати адекватну концентрацію магнію фосфат, також сприяючи розвитку мозку, імунної системи та навіть здоров’я психічний. Однак у разі деяких обмежувальних дієт може бути важко досягти рекомендованих рівнів.
Детальніше: 5 ознак того, що вам не вистачає вітаміну Е
побачити більше
На обід чи вечерю краще їсти варені яйця? Дізнайтеся тут
Зі мною ніхто не може: познайомтеся з рослиною, здатною відлякувати злі очі
Як отримати вітамін D після вегетаріанської або веганської дієти?
Люди з дефіцитом вітаміну D часто відчувають такі симптоми, як надмірна втома, болі в м’язах і навіть затримка росту в дитинстві. Через це існує мінімальний рівень, який встановлює відповідні суми для кожного етапу життя людини. Так, діти молодше 12 місяців повинні отримувати 400 МО вітаміну D щодня, а діти віком від 1 до 13 років потребують 600 МО.
Що стосується дорослих, середня норма повинна становити від 600 до 800 МО на день. Однак отримати цей вітамін через їжу може бути трохи складно, особливо для тих, хто дотримується дієт, що обмежують продукти тваринного походження. У цьому випадку вегетаріанцям і веганам потрібно організувати стратегії та скласти дієти, щоб знайти ці вітаміни в інших джерелах.
Джерела вітаміну D для веганів і вегетаріанців
- гриби
Деякі гриби виробляють вітамін D під дією УФ-променів. Через це вони є єдиним рослинним і їстівним джерелом цієї поживної речовини. Дикі, дуже популярні в кухнях усього світу, можуть містити до 1136 МО в 100-грамових порціях. Для цього на ринках важливо шукати ті, які містять інформацію про те, що вони вирощені в конкретних умовах.
- злаки
Незважаючи на те, що харчова таблиця відрізняється в різних країнах, злаки можуть містити достатню кількість вітаміну D. У 120 грамах цих продуктів, готових до вживання, може міститися до 120 МО вітаміну D. Навіть змішавши їх з коров’ячим молоком, ви можете отримати ще більше цих поживних речовин. Адже напій також може містити 120 МО вітаміну в чашці 240 мл.
Ця стаття не містить рішень для медичних чи психологічних проблем. Перед початком будь-якого лікування проконсультуйтеся з фахівцем.
