Дослідження, проведене в Сполучених Штатах, оцінювало вплив картоплі на харчування. Дослідження було проведено тому, що зазвичай дієти спрямовані на зменшення споживання вуглеводів, а картопля є продуктом харчування, багатим цими біомолекулами.
Проте дослідники повідомили Журнал лікувального харчування що ці рослини «не підвищують ризик створення стійкості до інсулін, багаті основними поживними речовинами та приносять користь для здоров’я». Тому споживання цієї їжі не слід розглядати як лиходія в дієтах.
побачити більше
Краще здоров’я за два дні: дивовижна ефективність кінцевих тренувань…
МОЗ розширює лікування ВІЛ новим препаратом…
У дослідженні взяли участь 36 учасників віком від 18 до 60 років, усі з яких мали надлишкову вагу, ожиріння або інсулінорезистентність, що є проблемою, пов’язаною з ожирінням. Було навіть показано, що «картопля не впливає негативно на рівень глюкози в крові. Насправді люди, які брали участь у дослідженні, схудли», — сказала професор і дієтолог Кандіда Ребелло.
Висновки дослідження були обґрунтовані твердженням, що "люди прагнуть їсти однакову вагу їжі, незалежно від вмісту калорій, щоб почуватися задоволеними". Тому картопля, яка є важчою та менш калорійною, може допомогти зменшити споживання калорій.
Дослідження намагалося приготувати картоплю таким чином, щоб усі її поживні речовини залишалися недоторканими, тому її робили зі шкіркою та іншим. Таким чином, каже Ребелло, «коли ми порівнюємо дієту з картоплею з дієтою з квасолею та горохом, ми бачимо, що вони однакові з точки зору користі для здоров’я».
Нарешті, порції, які споживали учасники дослідження, не були зменшені, але в аспекті кількості споживаних калорій із включенням картоплі. Таким чином було перевірено, що піддослідні швидше насичувалися, іноді навіть не з’їдаючи всю їжу порціями. Ця практика може допомогти у втраті ваги, а також у її контролі.
Любитель фільмів і серіалів і всього, що пов'язано з кіно. Активний допитливий в мережах, завжди на зв'язку з інформацією про Інтернет.