Можна стверджувати, що всі медичні працівники згодні в тому, що цукор є найбільшим лиходієм здоров'я. Оскільки він рафінований, його поживні речовини зникають, у результаті чого жир накопичується в наших клітинах. Однак ви можете замінити його деякими підсолоджувачами, такими як сукралоза або стевія. Але чи знаєте ви, який підсолоджувач найкращий?
Детальніше: Дослідження показують, що підсолоджувачі можуть бути причиною раку
побачити більше
На обід чи вечерю краще їсти варені яйця? Дізнайтеся тут
Зі мною ніхто не може: познайомтеся з рослиною, здатною відлякувати злі очі
про сукралозу
Сукралоза, штучний підсолоджувач, відкритий у 1976 році, виготовляється з природного цукру, який міститься у фруктах і овочах. Крім того, він має в 600 разів більшу підсолоджуючу дію, ніж звичайний цукор. Сукралоза не містить калорій і широко використовується в харчовій промисловості для підсолоджування продуктів переробки.
Кому це рекомендовано?
Сукралоза широко використовується людьми, які хочуть схуднути, тому що вона солодка, не залишає присмаку і не додає калорій в раціон. Отже, якщо це для покращення здоров’я, цей тип може мати мету.
Тому дієтолог може порекомендувати сукралозу людям, яким необхідно обмежити або відмовитися від споживання цукру, але вони дуже звикли до солодкого. Однак завжди вибирайте натуральний цукор або припиніть його їсти.
про стевію
На відміну від сукралози, стевія (або стевія) має природне походження. Його отримують з рослини (стевія ребаудіана) походить із тропічних і субтропічних регіонів, таких як Південна Америка та Південно-Східна Азія. Стевія складається з глікозидів стевіолу, сполуки, виділеної з рослин, основним підсолоджувачем якої є ребаудіозид А.
Кому це рекомендовано?
Цей вид підсолоджувача рекомендується тим, хто хоче зменшити споживання калорій, але в ідеалі їх споживання слід дотримуватися за вказівками дієтолога, особливо тим, хто страждає на діабет, високий кров’яний тиск або вагітність.
Важливо пам’ятати, що 1 грам стевії еквівалентний 200-300 грамам цукру, тобто що не потрібно багато крапель або ложок, щоб зробити їжу чи напої більше підсолоджений.
Найгірший підсолоджувач: аспартам
Аспартам є, ймовірно, найшкідливішим синтетичним підсолоджувачем і одним із найбільш споживаних, головним чином через його присутність у багатьох так званих «дієтичних» продуктах. Високе споживання цього підсолоджувача було пов’язане з неврологічними розладами та такими симптомами, як нудота, головні болі та погана концентрація.
