З вражаючим зростанням і кількістю, які привернули увагу навіть американців, Outback Стейкхаус зміцнив свою позицію як один із головних напрямків Bloomin' Brands за межами Штатів Юнайтед.
Тепер мережа стала сенсацією в Бразилії та підкорила серця бразильців. Зрозумійте причини цього успіху!
побачити більше
На обід чи вечерю краще їсти варені яйця? Дізнайтеся тут
«Сила» каші: перевірте користь вівса в...
Дивіться також: Суддя MasterChef загрожує банкрутством і закриває ресторани: «важкий час»
Пустота в Бразилії: 83% доходу мережі припадає на межі США
Ринок Бразилії наразі є найважливішим для мережі, на нього припадає вражаючі 83% усіх доходів Bloomin’ Brands.
Завдяки 139 ресторанам, розташованим у 56 містах у 17 штатах і федеральному окрузі, Бразилія є другим за величиною ринком глибинки, поступаючись лише Сполученим Штатам.
Історія успіху почалася в 1997 році, коли в Барра-да-Тіжука в Ріо-де-Жанейро відкрився перший ресторан. Відтоді Outback став місцем святкування для бразильців, де щомісяця по всій країні відзначається понад 70 000 днів народження.
Секрет бразильського Outback виходить за межі смачної їжі. За словами користувачів мережі ресторанів, заклади бренду пропонують унікальний досвід, який поєднує в собі затишну атмосферу з ноткою вишуканості.
Поки ми нас ресторан є частиною кулінарної мережі торгових центрів, у Бразилії він вважається «шикарним» місцем і популярним для святкування особливих подій.
Концепція повсякденного харчування
Outback пропонує невимушену концепцію обіду, що забезпечує відчуття, що виходять за межі звичайного фаст-фуду. Тобто бразильці знаходять злиття між страви смачні та незабутні моменти.
Йдеться не лише про те, щоб поїсти, а й про те, щоб дозволити собі побалувати себе та відсвяткувати найважливіші моменти в житті.
З усіх цих причин успіх підприємства проявляється в цифрах. У першому кварталі 2023 року продажі зросли на вражаючі 14,3% порівняно з аналогічним періодом минулого року.
Крім того, за той же період відвідуваність бразильських ресторанів зросла на 2,2%. За весь 2022 рік продажі зросли на 38,3% порівняно з 2021 роком, а трафік збільшився на 23,6%.
«Культурна пам’ятка» Бразилії
Не дивно, що Outback став справжньою «культурною пам’яткою» Бразилії. З понад 300 000 замовлень на доставку на місяць і наявністю понад 420 операцій Bloomin’ Бренди по всій країні, ресторан підкорив не тільки смаки, а й серця Бразильці.
«Я зрозумів, що не тільки їжа зробила Outback таким популярним тут. Це більше про досвід, ніж про їжу, де люди можуть насолодитися екстравагантністю та відсвяткувати найбільші події життя. День народження. Підвищення на роботі. Навіть заручини». – сказав журналіст Washington Post Терренс Маккой.
