Ви напевно бачили багато відомих людей, які викладали в своїх соціальних мережах страви зі знаменитим чорним трюфелем, чи не так? І ще один цікавий момент, на який варто звернути увагу, полягає в тому, що вони присутні лише в відомих і більш дорогих ресторанах. Тому сьогодні ви побачите, що таке чорний трюфель і чому його так використовують у високому світі гастрономія.
Тож перегляньте ці цікавинки нижче, щоб бути в курсі теми, коли побачите назву цього делікатесу.
побачити більше
Це 4 знаки зодіаку, які найбільше люблять самотність, на думку...
Є деякі породи собак, які вважаються ідеальними для людей...
Детальніше: 10 типових австралійських страв – відкрийте для себе кухню цієї країни
Що таке чорний трюфель?
Чорний трюфель або «чорний діамант» кухні, відноситься до сімейства грибних і вважається родичем знаменитого гриба. Важливою інформацією про трюфелі є те, що вони багаті водою та поживними речовинами, причому вода займає 90% їхнього складу, тоді як інші поживні речовини займають 10%.
Його можна зустріти в південній Європі, і його любителі мають пристрасть до сорту перигор, який росте на території Франції. Як правило, чорні трюфелі зустрічаються біля коренів ліщини, вишні та дуба.
Чорний трюфель у високій кухні
Цей делікатес виділяється своїм сильним ароматом і ароматом, а також має помітний землистий смак. Цікава цікавість полягає в тому, що аромат має характеристику умамі, яка є п’ятим основним смаком смаку.
на приготування їжі, його слід завжди використовувати свіжим, оскільки він має короткий термін зберігання, який триває лише кілька тижнів, і в рецептах він має силу підсилювати смак їжі, тому він має свою вартість висока.
Чорний трюфель можна використовувати через трюфельну олію, поєднуючи з салатами або м'ясом, тонкими скибочками, які доповнюють такі страви, як курка, яйце, макарони та рис, або навіть можна використовувати для виробництва знаменитого трюфельного масла, яке дуже добре поєднується з різними продуктами.