Кухня - це чудове місце, сповнене пристрасних відчуттів: як запах їжі, що готується, краса кольорів інгредієнтів, найрізноманітніші смаки, серед інших факторів.
Однак, коли те саме місце не працює відповідно до необхідних гігієнічних стандартів, воно може становити ризики та потенційну небезпеку для здоров’я. Зіпсована, погано проварена, а також погано приготована їжа може завдати серйозної шкоди здоров'ю.
побачити більше
Попередження: ЦЯ отруйна рослина потрапила до лікарні молодого чоловіка
Це 4 знаки зодіаку, які найбільше люблять самотність, на думку...
Щоб дізнатися більше про який найчастіші причини інфекцій сальмонела, перегляньте повну статтю!
Детальніше: Кіндер яйце з сальмонелою: дізнайтеся, чи купили ви заражену партію
Основна причина сальмонели
Сальмонела – це бактерія, яка живе в травному тракті тварин і людини і є збудником сальмонельозу.
Коли деякі продукти їдять сирими або погано приготовленими, ризик зараження цією бактерією дуже високий. Ось деякі приклади: споживання птиці, червоного м’яса, яєць або непастеризованого молока.
На додаток до цих продуктів, важливо приділити більше уваги курячому м’ясу. Дослідження показали, що 1 з 25 упаковок курки в супермаркеті заражена сальмонелою. Тому при приготуванні цієї страви потрібна велика обережність.
При інфікуванні бактеріями, про які йде мова, деякі люди можуть не проявляти жодних симптомів. Проте в інших можуть розвинутися серйозні симптоми, такі як спазми в шлунку, діарея, нудота, блювота, головні болі, серед інших навіть більш серйозних факторів, і вам слід якомога швидше звернутися до лікаря.
Через схожість симптомів багато людей плутають і вважають, що у них знаменитий «шлунковий грип», хоча насправді це сальмонельозна інфекція. Тому завжди важливо, щоб правильний діагноз поставив кваліфікований фахівець.
Як уникнути зараження
Як зазначалося раніше, сальмонелою можна заразитися, вживаючи сиру або недостатньо термічно оброблену їжу. Однак існують інші шляхи поширення бактерій. Наприклад, відсутність дезінфекції обробної дошки після використання може стати джерелом поширення.
Крім того, високим фактором ризику є миття курки або яловичини під проточною водою. Це відбувається тому, що замість того, щоб дезінфікувати м’ясо, ви поширюєте наявні там бактерії. Якщо ви бажаєте, очистіть м’ясо лимоном, але майте на увазі, що бактерії будуть знищені лише після правильного приготування.