О Шоколадний торт це один із найвідоміших і найпоширеніших десертів у світі. Один спільний інгредієнт – багатство шоколаду в тісті чи начинці, але кожна країна має свої особливості в інших інгредієнтах. Продовжуйте читати та дізнайтеся більше про a інгредієнт Це робить будь-який пиріг м’якшим.
Варіанти тортів і секрети, як зробити їх ніжніше
побачити більше
Це 4 знаки зодіаку, які найбільше люблять самотність, на думку...
Є деякі породи собак, які вважаються ідеальними для людей...
Деякі використовують для приготування фрукти, як у випадку з австрійським «Sachertorte», який додає абрикосовий джем і шоколадну глазур на кожен шматочок торта, щоб зробити його більш вологим.
Як інший приклад, якщо ви любитель багатошарових тортів, пиріг добош з Угорщини є хорошим варіантом. Він має карамельний шар, а потім тонкі, як папір, шари шоколадного крему.
Але один фактор є спільним для всіх шоколадних тортів: вони сухі. За словами кухаря Артура Бейкінга, головними причинами цього є надлишок борошна, дуже висока температура в духовці або перехід з рослинної олії на вершкове. Отже, щоб вирішити цю проблему, було запропоновано рішення: а що, якщо ми додамо в тісто для торта інгредієнт, який здатний підвищувати вологість?
Банани в тісті для шоколадного торта
Ця суміш, створена порталом «Смак дому», пропонує додавати в тісто для пирога 2-3 розтертих стиглих банана.
Головна перевага цього доповнення полягає саме у вологості. Це тому, що стиглі банани стають дуже вологими, запобігаючи висиханню торта. Ще одна перевага полягає в тому, що бананове пюре не додасть рідини або жиру в тісто, оскільки надлишок рідини може зробити тісто сухим. Тим часом надлишок жиру в макаронних виробах може зробити їх жирними.
Інша перевага пов’язана з покращеним смаком, повідомляє «Смак дому». Вони зазначають, що торт буде мати смак бананів, але ви можете виправити це за допомогою какао-порошку. На веб-сайті вказано вживання половини чашки 100% несолодкого какао.
Наступного разу, коли ви будете готувати шоколадний пиріг, спробуйте додати в нього банани, і ви побачите, що смак і текстура збільшаться.