THE зір відповідає одному з наших почуттів, будучи одним із способів сприйняття людиною навколишнього середовища. Для використання цього сенсу необхідно, щоб споріднені з ним структури (очі та їх складові - зорові нерви, кришталик, зіниця, райдужка, рогівка, сітківка, пляма, оптичні шляхи та потилична кора головного мозку) у хорошому стані та функціонують ідеально. Крім того, правильне та збалансоване харчування відіграє важливу роль у здоров'я очей. Нестача певних поживних речовин, таких як вітаміни, може породжувати серйозно проблеми із зором. Ці поживні речовини відіграють важливу роль у формуванні образу, який може передаватися мозку.
Щоб мати гарне здоров’я очей і уникнути майбутніх проблем із зором, необхідно проконсультуватися регулярно відвідувати офтальмолога та підтримувати адекватну дієту, приділяючи особливу увагу споживанню підходить з вітаміни.
Як правило, адекватну добову кількість вітамінів можна отримати збалансованою та збалансованою дієтою, багатою природними поживними речовинами, особливо фруктами та овочами. Рекомендується приймати вітамінні добавки лише у конкретних випадках і лише за професійним керівництвом, як споживання неадекватні та надмірні вітаміни (гіпервітаміноз) також шкідливі і можуть спричинити інтоксикацію, камені в нирках та сприяти деяким типам раку.
Нижче дивіться основні вітаміни, які діють на здоров’я очей, симптоми їх дефіциту та де їх знайти:
Вітамін А (ретинол) – цей вітамін необхідний для утворення пігментів, що присутні в сітківці ока. Нестача вітаміну А спричинює сухість кон’юнктиви, виразку рогівки, запалення повік та нічна сліпота - хвороба, яка виникає через те, що наявної кількості світла недостатньо для забезпечення належного зору в цих випадках. Вітамін А можна знайти в оригінальній формі в продуктах тваринного походження, таких як яєчні жовтки, масло та печінка. У овочах (морква, патисони, солодка картопля, кукурудза, персики, помідори та ін.) Він міститься у вигляді попередників (провітаміни), називається каротиноїдні пігменти (жовтий і червоний), які в печінці перетворюються на вітамін А.
Вітамін Е (токоферол) – він діє як антиоксидант, захищаючи клітинну мембрану, нейтралізуючи деякі шкідливі побічні продукти метаболізму, вільні радикали. Він також бере участь у боротьбі з деградацією клітин очної плями, запобігаючи вікова дегенерація жовтої плями (AMD), крім запобігання катаракти. Цей вітамін міститься в зелених овочах, маргарині, сирі, бобових, олійних (насіння) та оліях (соняшнику та арахісі).
Вітамін D (кальциферол) – це сприяє хорошій циркуляції крові, яка несе кисень до сітківки. Цей вітамін разом з вітаміном Е діє для запобігання вікової дегенерації жовтої плями (ВМД). У більшості продуктів він не міститься в активній формі, вони зазвичай містять попередник цього вітаміну, який активується під впливом ультрафіолетових променів сонячного випромінювання. Деякі продукти, що містять ці попередники: молочні продукти, тунець, лосось, олія тріски, збагачені продукти тощо.
Вітамін С (Аскорбінова кислота) – цей вітамін також діє як антиоксидант, борючись із вільними радикалами, запобігаючи розвитку катаракти та допомагаючи лікувати пацієнтів із розвиненою ВМД. Його можна знайти в цитрусових (лимон, лайм, апельсин), помідорах, темно-зелених листових овочах, перці тощо.
Вітамін B2 (Рибофлавін) - цей вітамін дозволяє виробляти енергію за рахунок розщеплення та використання вуглеводів, білків та жирів. Це дуже важливо для активності кількох ферментів, які захищають очі та запобігають появі катаракти. Його можна знайти в м’ясі, печінці, дріжджах, цільнозернових продуктах, молоці та молочних продуктах, а також яйцях.