Фрукти та овочі є багатим джерелом вітамінів і поживні речовини, клітковина, антиоксиданти та мінерали для організму. Вони необхідні для здорового способу життя, і недодавання їх в раціон може завдати незворотної шкоди здоров'ю. Всесвітня організація охорони здоров'я (ВООЗ) зазначила, що в 2017 році близько 3,9 мільйона людей померли в усьому світі через те, що вони не харчувалися овочами, фруктами і зеленню.
Детальніше: Зміцніть своє здоров’я, вживаючи шкірку фруктів і овочів
побачити більше
На обід чи вечерю краще їсти варені яйця? Дізнайтеся тут
Зі мною ніхто не може: познайомтеся з рослиною, здатною відлякувати злі очі
ВООЗ рекомендує споживати щонайменше 400 г цих поживних речовин щодня разом із щоденними вправами. У статті, опублікованій на веб-сайті The Conversation, вказується, що вчителька дієтології Кірсті Хантер із Ноттінгема Трент Університет у Сполученому Королівстві зазначив, що вживання неочищених фруктів і овочів може допомогти додати рекомендовані поживні речовини для усіх:
«Важлива кількість вітамінів, таких як вітамін С і рибофлавін, і мінералів, таких як залізо і цинк, наприклад, містяться в шкірці буряка, ріпи, солодкої картоплі, моркви, редиски, імбиру та в шкірці білої картоплі», — зазначив він. мисливець.
Фруктові та овочеві шкірки містять дуже значний відсоток поживних речовин, і утилізація сприяє викиду парникових газів. За словами експертів, очищене яблуко містить на 15% більше вітаміну С, на 20% більше кальцію, на 267% більше вітаміну К, на 85% більше клітковини і на 19% більше. каліюПро це повідомляє Міністерство сільського господарства США.
Експерт Хантер пояснив, що деякі з цих продуктів потрібно викинути, оскільки вони неїстівні: можуть бути шкідливими і не мати приємного смаку, наприклад, цибуля, часник, банани, апельсини, ананаси, дині, авокадо та манго.
Професор Хантер також зазначив, що люди спонукаються очищати фрукти та овочі від контакту з кори з пестицидами, але більшість цих залишків можна легко утилізувати в мити.
Такі методи підготовки, як кип’ятіння та приготування на пару, також можуть зменшити залишки пестицидів, але не всі залишки пестицидів видаляються під час миття та варіння, і люди, які стурбовані впливом пестицидів, все одно можуть захотіти зняти шкірку», – пояснив він. мисливець.
Любитель фільмів і серіалів і всього, що пов'язано з кіно. Активний допитливий в мережах, завжди на зв'язку з інформацією про Інтернет.
