Піканья - це нарізка яловичина дуже популярний у Бразилії та інших країнах Латинської Америки. Якість піканьї може відрізнятися залежно від постачальника, способу виробництва, породи худоби, годівлі та інших факторів. Тож сьогодні ми наведемо кілька цікавих фактів про цю знамениту нарізку та про те, де знаходяться найкращі піканьї у світі. Перегляньте інформацію про це м’ясо.
Факти про Picanha
побачити більше
Є деякі породи собак, які вважаються ідеальними для людей...
Приємні новини: Lacta запускає шоколадний батончик Sonho de Valsa e Ouro…
Ось кілька цікавих фактів про цей знаменитий шматок м’яса:
- Регіони
Деякі місця славляться виробництвом високоякісного м’яса, як-от регіон Пампас в Аргентині та регіон Мату-Гросу-ду-Сул у Бразилії.
Важливо пам’ятати, що якість м’яса – це також справа особистого смаку, і кожна людина може мати власні переваги.
- Походження імені
Походження терміну «піканья» невідоме, але одна теорія припускає, що це могло бути непорозуміння між клієнтом і шашликом у стейк-хаусі в Сан-Паулу.
Згідно з цією теорією, клієнт запитав би про нарізку, яку подають, і шашличник відповів би, що це «з тієї частини, де є aña pica». Слово «picanha» виникло б із поєднання «pica» та «aña».
Ця теорія не доведена і існують інші версії походження терміну.
- Ціни
ціна ромштекс може значно відрізнятися залежно від країни, регіону, постачальника та якості м’яса. У Бразилії, наприклад, ціна на піканью може варіюватися від приблизно 60,00 до 200,00 реалів за кілограм, залежно від регіону та постачальника.
В інших країнах, таких як Сполучені Штати та Аргентина, ціни можуть коливатися залежно від регіону, а також через наявність м’яса. Важливо пам'ятати, що на ціну також може впливати якість піканьї та репутація постачальника.