Можливо, ви ніколи не чули про Ханамі Данго, але точно знаєте emojiякий має три кульки (рожеву, білу та зелену), застрягли на зубочистці. Сьогодні ми розповімо вам усе про цю солодку страву японської кухні, а також навчимо вас готувати її вдома. Перевірте це та впровадьте інновації у свій десерти!
Детальніше: Буряковий сік з лимоном може допомогти в процесі схуднення?
побачити більше
Є деякі породи собак, які вважаються ідеальними для людей...
Ресторан тайської кухні зіткнувся з позовом після того, як клієнт постраждав...
Ханамі Данго – японська цукерка, яка стала емодзі
Данго має кілька варіантів, залежно від регіону, в якому його виготовляють. Найпоширеніший варіант готується з рисовими кульками і солодким соєвим соусом. Цю солодкість зазвичай можна знайти в японських магазинах Konbinis, які зазвичай подають із зеленим чаєм.
Свою назву десерт отримав від популярної японської традиції Ханамі, що означає «бачити та спостерігати за квітами навесні». У цьому сенсі вважається, що ця практика сходить до періоду Нара (710-794) або періоду Хейан (794-1185). Однак зараз це відбувається в кінці березня на Кюсю або в середині травня на Хоккайдо.
Значення кольорів Ханамі Данго
За кожним кольором цієї цукерки є певне значення. Рожевий колір означає цвітіння вишні, а білий — сніг минулих сезонів, а зелений — колір трави, що з’являється навесні. Нарешті, подивіться, як приготувати цю цукерку нижче!
Рецепт Ханамі Данго
Інгредієнти
- 1 і ½ склянки клейкого рисового борошна
- 1 склянка рисового борошна
- ¾ склянки цукрової пудри
- 1 склянка + 6 чайних ложок теплої води
- 1 столова ложка полуничного порошку
- ½ чайної ложки порошку матча
- дерев'яні шпажки
Спосіб приготування
- По-перше, візьміть велику миску та змішайте клейке рисове борошно, рисове борошно та цукрову пудру;
- Потім візьміть три середні миски і розділіть вміст на три рівні частини. Ви можете використовувати кухонні ваги, щоб точно розділити кількість, або розподілити приблизно 1 чашку на кожну порцію.
- Щоб приготувати різнокольорові пельмені, візьміть одну з мисок, додайте порошок матча та добре перемішайте. Після цього візьміть іншу миску, додайте полуничний порошок і теж перемішайте. Третю миску залиште простою без додавання інших інгредієнтів.
- Потім додайте 2 чайні ложки води і перемішуйте, поки не утвориться тісто. Коли він послідовний і плавний, це на місці. Потім розділити на однакові частини;
- Сформуйте з кожного шматка невеликі кульки і помістіть їх у киплячу воду, поки вони не спливуть. Після спливання порахуйте протягом 1-2 хвилин, потім вийміть з води та помістіть у ємність з водою та невеликою кількістю льоду.
- Нарешті добре просушіть кульки і насадіть їх на шпажки по порядку: спочатку зелений, потім білий і, нарешті, рожевий.