Японська кухня дуже популярна в Бразилії, але чи знаєте ви, що так було не завжди? Завезений в країну японськими іммігрантами на поч двадцяте століття, він набув смаку бразильців лише наприкінці 90-х із створенням родізіо. Приступайте до цього гастрономічного виклику та покажіть, що ви знаєте назву японських страв гра в ката.
Детальніше: Gallows Challenge: про які французькі десерти ми говоримо?
побачити більше
Приємні новини: Lacta запускає шоколадний батончик Sonho de Valsa e Ouro…
Бразильське вино виграло нагороду етикетки на «Оскарі»…
1st Gallows Challenge – 6 листів
Порада 1: тонке тісто, яке можна смажити або готувати на пару.
Порада 2: китайське походження, воно було широко поширене в японській кухні та решті Азії.
Порада 3: цю випічку традиційно фарширують свининою та овочами, як ніра.
Відповідь на 1-й виклик шибениці
Ґьодза, яка спочатку називалася цзяодзі, — це смачна випічка, яка з’явилася на півночі Китаю та була привезена до Японії наприкінці Другої світової війни. Традиційно їх їдять на Новий рік за місячним календарем, їхня форма навмисно нагадує гроші того часу, а вживання їх є метафорою удачі, яку люди чекають у наступному році. З’їдаючи гроші, бажали процвітання.
2nd Gallows Challenge – 7 листів
Порада 1: відразу після суші це найпопулярніша страва японської кухні в Бразилії.
Порада 2: Інгредієнти цієї страви дуже різноманітні, але зазвичай вона складається з морепродуктів і овочів, загорнутих у шар збитих яєць і потім обсмажених.
Порада 3: це страва португальського походження, адаптована японцями, її оригінальний спосіб приготування з часом був втрачений.
Відповідь на 2-й виклик Шибениці
Це блюдо, що складається з побитих і обсмажених у фритюрі морепродуктів і овочів і подається поверх рису або локшини. Але багато хто не розуміє, що темпура походить не з Японії. Цей спосіб смаження їжі був запроваджений у 16 столітті португальськими місіонерами.
Оригінальна страва зникла, але це була їжа, призначена для Великого посту, коли християнам заборонено їсти м'ясо. Насправді назва темпура походить від латинського ad tempora cuaresme, що означає «під час Великого посту». Японці сплутали це з назвою страви і назвали її темпура.
