Холестерин є формою жиру в крові, який допомагає у виробництві жовчі, вітаміну D, клітинних мембран і стероїдних гормонів. Печінка є органом, відповідальним за вироблення всього необхідного організму холестерину. Холестерин міститься в продуктах тваринного походження, а продукти, багаті насиченими і транс-жирами, стимулюють вироблення високого холестерину. холестерину погано. Проблема полягає в тому, що високий рівень цього типу жиру шкідливий для здоров’я, наприклад, ожиріння та діабет. Тому ми підготували список із 5 здорові масла для людей з проблемами високого холестерину.
Корисні олії, які слід включити у свій раціон
побачити більше
«Сила» каші: перевірте користь вівса в...
Любителі сиру, готуйтеся: Burger King випускає найбільше...
- кунжутну масло
Ця олія, яка, незважаючи на нижчу температуру димлення, ніж більшість олій, не містить холестерину. Крім того, він має збалансований вміст жиру, близько 5 г мононенасичених жирів і 2 г насичених жирів на столову ложку. Кунжутну олію в основному використовують для пасерування овочів або в салатах, але будьте обережні, додаючи її через сильний солодкий смак.
- арахісової олії
Виготовлена з насіння арахісу, це кулінарна олія високої температури. Оскільки арахісова олія має високу температуру димлення, вона є чудовим вибором для приготування на грилі та смаження овочів і м’яса. Більшість поживних речовин зберігається в сирій олії або олії холодного віджиму, але ця олія не ідеальна для смаження у фритюрі, оскільки може підвищити рівень холестерину та звести нанівець його користь.
- оливкова олія
Безсумнівно, найвідоміша у списку оливкова олія першого віджиму не містить холестерину, оскільки вона є найменш обробленою формою та одним із найздоровіших варіантів. Хоча це масло не має протизапальних властивостей, воно досить поживне і містить мононенасичені жири. Його найкраще використовувати для приготування на слабкому вогні, салатів або пасти, оскільки він не має високої температури диму.
- масло насіння чіа
Ця олія золотистого кольору багата на альфа-ліноленову кислоту, яка сприяє виробленню омега-3, джерела жиру, корисного для серця. Його ідеально використовувати в легких стир-фрі, пастах і салатах, оскільки він має високу температуру димлення та м’який смак.
- масло авокадо
Олія авокадо, виготовлена з віджатої м'якоті плоду, має відмінний смак і стійкість до високих температур. Це олія з найвищою концентрацією мононенасичених жирів, має протизапальну, антиоксидантну та серцево-судинну дію. У його складі є лютеїн, важливий антиоксидант для здоров'я очей, який природним чином не виробляється нашим організмом.
