Діти часто відчувають труднощі з годуванням. Фраза батьків «на смак як курка» стала поширеною в усьому світі. У Сполучених Штатах, наприклад, споживання курятини дуже велике. Коли йдеться про гриби, він не такий популярний. Проте гриб королівська устриця воно має дуже особливий вигляд, і багато хто казав, що його смак дуже схожий на смак курки. Дивіться нижче про цей гриб, який отримав популярність у США.
Для вас, хто є веганом або просто любить пробувати щось нове, знайте гриб, смак якого порівнюють із куркою.
побачити більше
Приємні новини: Lacta запускає шоколадний батончик Sonho de Valsa e Ouro…
Бразильське вино виграло нагороду етикетки на «Оскарі»…
Серед кількох існуючих видів грибів королівська вешенка належить до найбільшого роду глив. Крім того, він має дуже дивний вигляд. Перший момент, який привертає велику увагу, це відсутність пропорції між ніжкою та капелюшком.
Завдяки розміру стебла та тому факту, що він довгий і цибулинний, це нормально, якщо він стає твердим і гумовим під час варіння. Капелюшок у гливи королівської невелика.
Однак, коли йдеться про протилежне, дивно. Королівська устриця стає рідкістю, коли її невибагливо їдять сирою. Його стебло в натуральному вигляді має м’яку, м’ясисту текстуру та насичений аромат умамі.
В азіатській кухні королівська вешенка є улюбленою. Можна згадати, наприклад, Китай, Японію та Корею. У цьому випадку для людей, які вирішили не їсти будь-яку їжу тваринного походження вегани, гриб став для них чудовим варіантом. Це пояснюється тим, що текстура та смак стебел у вареному вигляді дуже схожі на гребінці та курку.
Умамі - це елемент, який допомагає покращити м'ясо. Найближчими за смаком до нього є гриби шиітаке, навіть якщо їх умамі більш концентрований.
Якщо ви хочете приготувати його іншими способами, один з варіантів - обсмажити гриби. Завдяки тому, що він легкий і м’ясний, смак при смаженні вражає, бо утворюється хрусткий зовнішній шар, як у стейка.