Сьогоднішня тема стосується того, що не дуже зручно майже нікому: цукру! Так, це смачно, але насправді ми споживаємо його занадто багато.
Окрім додавання порожніх калорій до раціону, надлишок цукру пов’язаний із такими проблемами, як карієс, ожиріння, діабет 2 типу, серцеві захворювання та навіть деякі види раку.
побачити більше
«Сила» каші: перевірте користь вівса в...
Дослідження показують, що кава еспресо є союзником у профілактиці хвороби Альцгеймера
Але як щодо альтернатив цукру? Чи справді вони кращі? Це важливе питання, оскільки низькокалорійні або безкалорійні підсолоджувачі присутні в багатьох продуктах харчування та продуктах особистої гігієни.
Щоб краще зрозуміти, перегляньте те, що ми представляємо нижче, і дізнайтеся, чи справді підсолоджувач є найкращим варіантом. Подивіться!
Використання підсолоджувачів зростає з кожним роком
Останні дослідження показали, що чверть дітей і 40% дорослих вживають підсолоджувачі.
Крім того, згідно з нещодавнім опитуванням, близько 3,5 мільйонів людей почали вживати підсолоджувачі щодня.
Зрозуміло, що можливість насолоджуватися солодким смаком, не турбуючись про наслідки, які позначаються на вашому здоров'ї, або навіть ілюзії збереження фігури, спокуслива.
Однак чи справді це такий простий варіант, як здається? На жаль, дослідження показують, що споживання підсолоджувачів може сприяти збільшенню ваги в деяких випадках.
Підсолоджувач може збільшити вагу та завдати шкоди здоров’ю
Хоча це може здатися малоймовірним, дослідження, проведені на плодових мушках і мишах (тваринах, яких легше вивчати), показали, що споживання цих продуктів може підвищити апетит.
В одному з досліджень, опублікованих у журналі Cell у 2016 році, дослідники давали сукралозу – безкалорійний підсолоджувач – мухам протягом трьох днів.
Дивно, але ця звичка спонукала мух споживати більше калорій і їжі. Коли вони призупинили використання речовини, їх споживання нормалізувалося.
Тому важливо задуматися про реальний вплив частого вживання підсолоджувачів на здоров’я.
Дослідження показують, що підсолоджувачі можуть посилити почуття голоду
Недавні відкриття показали, що підсолоджувачі активують фермент під назвою AMPK, відповідальний за стимуляцію вироблення гормонів голоду.
Хоча це спостерігали у мух, цілком імовірно, що цей процес також відбувається у людей.
Крім того, дослідження показують, що споживання підсолоджувачів може призвести до збільшення споживання калорій наступного дня.
Є низькокалорійні варіанти, такі як ксиліт і сорбіт, які здебільшого погано засвоюються нашим організмом і можуть викликати надмірний шлунково-кишковий дискомфорт.
Крім того, є підсолоджувачі з нульовою калорійністю, такі як сукралоза, аспартам і стевія, які не забезпечують калорій, оскільки не засвоюються нашим організмом.
Обмеження солодкої їжі може бути найкращим способом скорегувати ваші смакові рецептори.
Чи знаєте ви, що виключення цукру та штучних підсолоджувачів може покращити вашу чутливість до солодкого?
У тому числі, це найкращий спосіб для тих, кому необхідно скоротити кількість солодкого щодня.
Дослідження, опубліковане в The Permanente Journal у 2015 році, показало, що 95% учасників помітили, що їх звичайна їжа стала солодшою через два тижні без додавання цукру.
Але це ще не все, нещодавні дослідження показують, що деякі підсолоджувачі можуть негативно впливати на мікробіом кишечника, загрожуючи вашому здоров’ю.
