Функції кисню: які вони, особливості

До киснева функція є групою органічні сполуки які мають атоми кисню, приєднані до карбонового ланцюга. Чи вони:

• алкоголь;

• кетон;

• альдегід;

• карбонова кислота;

• складний ефір;

• ефіру.

Читайте також:Вуглеводні — сполуки, що складаються з вуглецю і водню

Теми цієї статті

• 1 - Підсумок функцій кисню
• 2 – Відеоурок про функції кисню
• 3 - Які функції виконує кисень?
• 4 - Важливість функцій кисню
• 5 - Алкоголь
• 6 - Кетон
• 7 - Альдегід
• 8 - Карбонова кислота
• 9 - Естер
• 10 - Ефір
• 11 - Розв'язані вправи на кисневі функції

Підсумок функції кисню

• Функції кисню — група сполук, що містять атом кисню. кисень приєднаний безпосередньо до вуглецевого ланцюга.

• Різні функції кисню характеризуються специфічним структурним розташуванням атомів, називається функціональною групою.

• Функціональні групи відповідають за властивості кожної органічної функції.

• Функції кисню: спирт, кетон, альдегід, карбонова кислота, складний і простий ефір.

Відеоурок про функцію кисню

Які функції виконує кисень?

Функції організму, що насичуються киснем, це ті, які мають атом кисню, з’єднаний з атомом кисню вуглець вуглецевого ланцюга.

Функції кисню:

• алкоголь;

• кетон;

• альдегід;

• карбонова кислота;

• складний ефір;

• ефіру.

Органічні функції ідентифікуються за їх функціональною групою, який є структурним розташуванням атомів або зв’язків, що відповідає за характерні властивості цього набору сполук.

Не зупиняйся зараз... Після розголосу буде більше ;)

Значення функцій кисню

Наявність функцій кисню в органічних сполуках здатний змінювати властивості сполук, порівняно з відповідним вуглеводнем, з рівною кількістю вуглецю.

Функції кисню характеризуються наявністю гідроксильних, карбонільних або карбоксильних груп. А наявність атома кисню посилює полярність сполук, роблячи їх більш гідрофільними, тобто підвищуючи їх спорідненість до води.

Виникнення функцій кисню також відповідає за тип міжмолекулярна силадіючи між молекулами. Характер і інтенсивність міжмолекулярних сил впливають на розчинність і температури плавлення і кипіння.

У таблиці нижче наведено порівняння деяких властивостей трьох сполук, які мають однакову кількість атомів вуглецю, але відрізняються наявністю оксигенованих функціональних груп.

Органічний компост
Бутан (C4Х10)	Бутанон (C4Х8О)	Бутанол (C4Х10О)
органічна функція	вуглеводень	кетон (функція кисню)	Алкоголь (функція кисню)
Полярність	аполярний	полярний	полярний
температура плавлення	-138,3°C	-86°C	-89°C
температура кипіння	-0,5°C	80°C	118°C
Переважна міжмолекулярна сила	Індукований диполь	постійний диполь	водневі зв'язки

Алкоголь

Органічна функція алкоголю має гідроксильну групу (-OH), зв'язану безпосередньо з насиченим вуглецем, тобто той атом вуглецю, який встановлює лише одинарні зв’язки.

Функціональна група спиртів: R-OH (гідроксил).

спирти є класифікуються за типом вуглецю, до якого приєднаний гідроксил. Первинні спирти мають гідроксил, приєднаний до первинного вуглецю. Вторинні спирти мають гідроксильну групу, приєднану до вторинного вуглецю, а третинні спирти мають групу -ОН, приєднану до третинних атомів вуглецю.

Органічна сполука, яка містить лише один гідроксил, називається моноспиртом. Якщо він має дві гідроксильні групи, він називається диалкоголем. Крім того, молекули називаються поліспиртами.

А номенклатура спиртів слідує рекомендаціям Iupac (Міжнародного союзу чистої та прикладної хімії), розглядаючи збірку назв хімічних структур у три частини:

• Префікс – пов’язаний з кількістю атомів вуглецю.

• Інфікс – відноситься до типу хімічного зв’язку, встановленого між атомами вуглецю.

• Суфікс – пов’язаний з функціональною групою. У випадку спиртів використовується суфікс -привіт.

Дивіться приклади:

О основний алкоголь етанл (CH₃CH₂OH), використовується як паливо, в алкогольних напоях, як хімічний розчинник, засіб для чищення та дезінфекції.

кетон

Функція органічного кетону відповідає карбонільна функціональна група (С=О), розташована між двома атомами вуглецю вуглецевого ланцюга.

Функціональна група кетонів: Р₁–(C=O)–R₂.

Кетони є класифікують за кількістю карбонільних груп:

• Монокетони – мають одну карбонільну групу.

• Дикетони – мають дві карбонільні групи.

• Політони – мають більше двох карбонільних груп.

А номенклатура кетонів відповідає правилам Iupac, але з різницею в написанні суфікса. Кетони ідентифікуються суфіксом -на.

Загалом кетони знаходять застосування у виробництві інших хімікатів і фармацевтичних препаратів. У промисловості кетони використовуються як розчинники для фарб, барвників і лаків. Одним з найвідоміших кетонів є пропанон, який у народі відомий як ацетон. Розчини ацетону використовують для зняття лаку з нігтів.

Читайте також:Аміди — сполуки, у яких до карбонілу приєднаний атом азоту

Альдегід

Функція органічного альдегіду характеризується наявністю карбонільної функціональної групи, атом вуглецю якого має водневий зв’язок.

Функціональна група альдегідів: H–C=O (форміл).

Альдегіди завжди знаходяться на кінці вуглецевих ланцюгів, оскільки їхній атом вуглецю повинен бути зв’язаний принаймні з одним атомом водню.

А Номенклатура альдегідних сполук відповідає правилам IUPAC, відрізняючись суфіксом. Альдегіди позначаються суфіксом -al.

Альдегіди використовуються промислово у виробництві парфумів і ароматизатор, оскільки його запах і смак змінюються залежно від довжини вуглецевого ланцюга. Альдегідні сполуки також використовуються у виробництві засобів для чищення, ліків, полімерів тощо. Альдегіди з коротким вуглецевим ланцюгом можуть бути використані як консерванти, такі як відомі формалін, який є альдегідом під назвою метанал.

Формальдегід - це альдегід, який використовується для збереження тканин.

карбонова кислота

Функція органічної карбонової кислоти визначається наявністю функціональної карбоксильної групи (-COOH).

Функціональна група карбонових кислот: –(C=O)OH або –COOH.

Сполуки, що належать до цієї органічної функції, є слабкими кислотами, оскільки вони легко вивільняють іони Н⁺ у водному розчині.

А Номенклатура карбонових кислот відповідає правилам Iupac, однак термін «кислота» з’являється перед префіксом, який вказує на число вуглецю, а використовується суфікс -oic.

О Найбільш поширеною в повсякденному житті є карбонова кислота Оцтова кислота, речовина, що міститься в оцті. Вітамін С, якого багато в багатьох цитрусових, є органічною молекулою, яка називається аскорбіновою кислотою.

Естер

Функція органічного ефіру ідентифікується за наявністю карбонільної функціональної групи, атом вуглецю якого має кисневий ліганд.

Функціональна група естерів: –R–(C=O)O–R'.

Естери є похідні карбонових кислот, що відрізняються від них тим, що вони мають алкільний радикал, приєднаний до атома кисню замість атома водню.

Молекули, що належать до групи складних ефірів, утворюються в результаті реакції між карбоновою кислотою та спиртом, реакції, відомої як етерифікація.

Правила для номенклатура складних ефірів визначені Iupac вважають, що молекула складається з двох частин:

Основною характеристикою складних ефірів є їх здатність імітувати смак і аромат натуральних харчових продуктів, відповідно до довжини вуглецевих ланцюгів (Р₁ і Р₂). Через це складні ефіри широко використовуються як ароматизатори в харчовій промисловості, у виробництві фармацевтичних препаратів, парфумерії та косметики.

Ефір

Органічна функція ефіру характеризується наявністю атома кисню між двома вуглецевими ланцюгами.

Функціональна група простих ефірів: R–O–R.

Ефіри – легкозаймисті речовини з характерним сильним запахом.

А офіційна номенклатура Iupac для ефірів слідує порядку префікс + інфікс + суфікс. Проте стороні молекули, яка містить менше атомів вуглецю, надається суфікс -окси, тоді як довший вуглецевий ланцюг називається так, якби це був вуглеводень, отримавши суфікс -о.

Ефіри є використовуються як розчинники фарб, смол, масел і жирів. У результаті вони використовуються в різних промислових і фармацевтичних процесах. Колись ефір використовувався як анестетик, а сьогодні його замінили іншими безпечнішими речовинами.

Читайте також:Нітросполуки — сполуки, що містять у своїй молекулі нітрогрупи (NO2).

Розв’язані вправи на функції кисню

питання 1

(Uece) В органічній хімії функціональна група визначається як молекулярна структура, яка надає речовинам подібну хімічну поведінку. Сукупність сполук, що мають однакову функціональну групу, називається органічною функцією. Позначте варіант, у якому правильно подано сполуку та органічну функцію, до якої вона належить.

роздільна здатність:

Літера С

Серед альтернатив єдиним, який правильно виражає функціональну групу до назви хімічної функції, є пункт C. Функція органічного складного ефіру визначається карбонільною функціональною групою, атом вуглецю якої також має кисневий ліганд.

У пункті А виражена функціональна група ефіру.

У пункті B виражена функціональна група кетону.

У пункті D виражена амідна функціональна група. аміни Це є аміди належать до функцій азоту.

питання 2

(UCS-RS) У 5 столітті до н.е. C. Гіппократ, грецький лікар, писав, що продукт з кори верби знімає біль і знижує жар. Цей же продукт, порошок кислоти, навіть згадується в текстах стародавніх цивілізацій Близького Сходу, Шумеру, Єгипту та Ассирії. Корінні американці також використовували його проти головного болю, лихоманки, ревматизму та тремору. Цей препарат є попередником аспірину, хімічна структура якого показана нижче.

Органічні функції, присутні в структурі аспірину, представлені вище, це:

а) карбонова кислота та естер.

б) спирт і ефір.

в) амін і амід.

г) амін та ефір.

д) амінокислота і спирт.

роздільна здатність:

Літера а

Ана Луїза Лоренцен Ліма
Вчитель хімії

Альдегіди, карбонільні сполуки, карбонільна група, основні альдегіди, етаналь, сировина для пестицидної та медичної промисловості, метаналь, формальдегід, промисловість пластмас і смол.

Кетони, органічні речовини, карбонільна функціональна група, розчинник для отримання лаку для нігтів, пропанон, кетонові тіла в крові, екстракція олій і жирів із насіння рослин, розчинники органічні.

Навчіться сортувати цей елемент у рядку.

Знати хімічний склад, джерела виробництва та застосування багатьох органічних сполук, таких як ацетон, спирт, ефір тощо.

Дізнайтеся, як була створена номенклатура IUPAC, які її основні цілі та вивчіть основні правила, яких слід дотримуватися, щоб назвати органічні сполуки.

Дізнайтеся крок за кроком, як номенклатурувати гілки органічних сполук.

Дізнайтеся про вплив органічної структури на полярність.

Знати залежність між полярністю та температурою кипіння органічних сполук.

Зрозумійте, як реакція етерифікації породжує естери, дуже важливі сполуки в нашому повсякденному житті.

Дізнайтеся про карбонові кислоти. Дізнайтеся, які їхні особливості, як вони називаються та які з них присутні в повсякденному житті.