Альбумінце білок виробляється в печінці, що знаходиться в плазмі крові. Він також міститься в таких продуктах, як молоко та яйця. В організмі людини альбумін виконує основну функцію підтримки колоїдно-осмотичного тиску. Крім того, він зв'язується з різними речовинами, забезпечуючи, наприклад, транспортування жирних кислот по організму.
Альбумін використовується як харчова добавка, в основному людьми, яким необхідно споживати велику кількість білка протягом дня, наприклад, спортсменами. У цих випадках альбумін є чудовою альтернативою для відновлення, підтримки та збільшення м’язової маси.
Читайте також: Колаген — яка функція цього білка в нашому організмі?
Анотація про альбумін
Він є одним з основних білків плазми і синтезується в печінці.
Його основною функцією є створення так званого колоїдно-осмотичного тиску в плазмі.
Він також бере участь у транспортуванні речовин, зв’язуючись з різними гідрофобними молекулами.
Добавки альбуміну рекомендовані людям, яким потрібна дієта з високим вмістом білка, наприклад спортсменам.
Добавки допомагають у цих випадках у відновленні, підтримці та збільшенні м’язової маси.
Що таке альбумін?
Альбумін це білок, який міститься в нашому організмі, а також у деяких продуктах харчування, наприклад, в яйцях, точніше в яєчних білках, і в молоці. В організмі людини він вважається одним з трьох основних білки, присутні в плазмі крові, з глобулінами і фібриногеном.
Альбумін é виробляється в печінці і його концентрація в плазмі становить 35-45 г/л, що становить 30-40% альбуміну, який залишається в печінці. Решта виробленого альбуміну розподіляється між м’язами та шкірою. Дозування альбуміну проводиться в деяких ситуаціях для діагностики деяких захворювань, таких як печінка або нирки, а також для оцінки стану харчування людини.
Для чого використовується альбумін?
Основною функцією альбуміну є створюють так званий колоїдно-осмотичний тиск в плазмі сангвінік. Цей тиск важливий, оскільки запобігає втраті плазми з капілярів. Крім того, в кровообігу людини сироватковий альбумін виконує функцію транспортування ліпідівiви.
Жирні кислоти, які виділяються тим, що практично нерозчинні у воді, транспортуються в інші тканини, які будуть використовуватися як джерело енергії, за допомогою молекул альбуміну, до яких приєднуються жирні кислоти. виклик. Альбумін може також зв'язуватися з іншими молекулами гідрофобний, наприклад, білірубін, тироксин, стероїди і навіть деякі ліки.
Дивіться також: Дієтичні добавки та фізична активність — які переваги?
Альбумін як добавка
Альбумінова добавка його виготовляють із яєчного білка, після проходження процесів дегідратації та пастеризації. Результатом цих процесів є порошок, який виділяється своїми характеристиками мають високу білкову цінність. Альбумін продається в капсулах або у формі порошку, який можна знайти з різними смаками можна використовувати, наприклад, трясеться, що є найпростішим способом використання надбудови.
Добавки альбуміну рекомендовані людям, які потребують збільшення споживання білка, особливо спортсменам і людям, які займаються фізичною працею. Для цієї публіки діє альбумін сприяє набору м'язової маси, оскільки наша мускулатура включає, серед інших компонентів, білки, необхідні для її формування.
Альбумін є дешевшою добавкою і може бути альтернатива для тих, хто страждає непереносимістю лактози та алергія на молочний білок, коли не рекомендується використовувати сироватковий протеїн. Крім того, альбумін легко засвоюється і, як зазначалося, сприяє формуванню і регенерації м'язових тканин.
Чи може альбумін зашкодити здоров'ю?
Варто зазначити, що, незважаючи на всі згадані переваги, не рекомендується приймати добавки без допомоги професіонала. Крім того, добавки з альбуміном може викликати побічні ефектитакі як діарея, дратівливість, судоми та шлунково-кишковий дискомфорт.
Людям з алергією на яйця також не слід вживати альбумін.. Щоб уникнути будь-якої неприємної ситуації або навіть отримати кращі результати з добавками, завжди консультуйтеся з дієтологом.
Ванесса Сардінья душ Сантуш
Вчитель біології
