За допомогою спеціального тижня кампанії боротьби з ожирінням, розробленого за Міністерство охорони здоров'я у кількох школах по всій країні на тему: Профілактика ожиріння в дитячому та підлітковому віці, тема наразі – схуднути здоровим способом. І загальна проблема — кількість калорій, яку слід споживати щодня, щоб не було збільшення «ваги». Але що таке калорія?
Одним із способів вимірювання калорійності їжі є поміщення її зразка в пристрій, який називається калориметр, який вимірює кількість тепла, що виділяється при спалюванні цього зразка. Таким чином, отриманий результат подається в одиницях калорій або вапно.
Наприклад, спалювання повного 1 літра бензину може виділити близько 7 750 000 калорій. Таким чином, калорія - це кількість, яка часто використовується в їжі, але її також можна використовувати для інших процесів, в яких відбувається теплообмін.
Не зупиняйся зараз... Після реклами ще більше ;)
Однак, як можна побачити в цьому випадку з бензином, калорія - це дуже мала одиниця, яка зазвичай дає дуже великі значення. Тому найбільш підходящим блоком є кілокалорійабо ккал.
На етикетках харчових продуктів і на медичних дієтах прийнято цитувати цей термін "калорія" коли я насправді хотів сказати «кілокалорія». Для прикладу кажуть, що стакан газованої води має 200 калорій, тоді як насправді він має 200 000 калорій або 200 ккал.
Щоб покінчити з цією плутаниною, етикетки харчових продуктів правильно вносять енергетичний вміст їжі ккал або кДж. Кілокалорію також часто називають Харчова калорійність – лайм (з великої літери), але ця одиниця не входить до складу ІС, вона використовується лише деякими медичними працівниками і може спричинити велику плутанину.
Автор: Дженніфер Фогаса
Закінчив хімію
Чи хотіли б ви посилатися на цей текст у шкільній чи академічній роботі? Подивіться:
ФОГАЧА, Дженніфер Роша Варгас. «Калорій чи кікалорій?»; Бразильська школа. Доступний у: https://brasilescola.uol.com.br/saude-na-escola/calorias-ou-quilocalorias.htm. Доступ 27 липня 2021 року.
