Неправильне харчування - це клінічний стан, який виникає при дефіциті або надлишку основних поживних речовин. Ми звикли асоціювати слово недоїдання з нестачею їжі та малозабезпеченим населенням, яке не має ресурсів для підтримки здорового харчування. збалансований, але в більшості випадків недоїдання в Наша країна.
Сьогодні наша повсякденна рутина вимагає від нас багато часу, і тому ми в кінцевому підсумку їмо погано, з їжею. промислові продукти, які легше приготувати і не мають поживних речовин, які можуть задовольнити наші потреби в енергії та харчових продуктах щоденно. Високе споживання їжі з високим вмістом жиру в цілому та оброблених продуктів, багатих цукром і натрієм, а також зниження споживання злаків, бобових, фруктів, овочі та зелень сприяють розвитку недоїдання, яке може викликати проблеми з обміном речовин, сприяючи виникненню серцево-судинних та гіпертонія.
Деякі дослідження в клініці Hospital das Clínicas в Сан-Паулу показали, що 49% пацієнтів, які були госпіталізовані з симптомами інших захворювань, були діагностовані як недоїдання. «Деякі пацієнти, госпіталізовані з анемією, проблемами з холестерином та іншими симптомами, часто виявляють, що вони також недоїдають. Це пов’язано з поганими харчовими звичками. Нестача вітамінів і поживних речовин, недбалість до харчування, а також відсутність фізичних вправ сприяють появі харчові захворювання, яким можна запобігти за допомогою простих заходів щодо дієтичного виховання та наявності додаткової інформації про їжу та харчування», – каже д-р Хосе Едуардо Дутра де, дієтолог, член Бразильської асоціації нутрології (ABRAN), Олівейра.
Опитування, проведені серед населення Бразилії, показують, що приблизно від 10% до 15% бразильців страждають від недоїдання через відсутність доступу до їжу у відповідній кількості та якості, і що в середньому 60% населення мають харчові розлади, оскільки вони споживають продукти, бідні на необхідні поживні речовини, при цьому 40% населення мають хронічні захворювання, такі як рак, діабет, захворювання кровообігу та дихальних шляхів хронічний.
«Їсти принаймні три рази на день у визначений час, споживаючи збалансовану кількість різних поживних речовин, віддаючи перевагу різнобарвним стравам, з широким асортиментом продуктів і Споживання їжі в тихій обстановці – це ініціативи, які, окрім уникнення недоїдання, можуть забезпечити краще харчування та якість життя бразильського населення», – підкреслює д-р. Олівейра.
У Бразилії Національна політика щодо харчових продуктів і харчування (PNAN), створена в 1999 році, запропонувала рекомендації розглядаючи як передумову право людини на достатнє харчування та продовольчу безпеку та поживний. Серед перерахованих заходів можна відзначити заходи щодо пропаганди здорового харчування, до яких можна віднести а виклик, тому що пропагування здорового харчування залежить від підтримки людей у переході на спосіб життя здоровий. У світі, де глобалізація та урбанізація характеризуються як «перешкоди» здоровому харчуванню, і що зіткнення з економічними інтересами всупереч здоров'ю населення, стає дуже важко прийняти будь-яку практику здоровий.
Таким чином, важливо об’єднати заходи для заохочення населення, такі як просвітницькі кампанії щодо їжі та харчування, заходи підтримки (наприклад, маркування харчових продуктів на харчування та фізичний доступ до здорової їжі) та заходи захисту (як захистити населення, особливо дітей, від реклами продуктів, багатих на цукру, жиру та солі та запобігати постачанню та продажу цих продуктів у шкільному середовищі, оскільки школа є фундаментальним середовищем для формування харчових звичок здоровий).
З метою підвищення обізнаності учнів та всієї шкільної спільноти (батьків, освітян та інших) МОЗ проводить акцію в кількох школах мережі. державна політика в країні, спрямована на заохочення кращих звичок у харчуванні, спрямовану на профілактику ожиріння та хронічних захворювань, таких як діабет, рак, захворювання системи кровообігу та дихальний.
автор Паула Луредо
Диплом біології
Джерело: Бразильська школа - https://brasilescola.uol.com.br/saude-na-escola/desnutricao.htm
