інгредієнти:
1 кг тендера
¼ склянки (чаю) меду
1 склянка (чаю) апельсинового соку
1 склянка білого вина
1 банка ананаса в сиропі
6 столових ложок ананасового сиропу
Їстівна квітка і розмарин, достатньо для прикраси
гвоздики, досить прикрасити.
Спосіб приготування:
Помістіть в ємність апельсиновий сік, біле вино і ананасовий сироп. Додайте ніжну масу, накрийте плівкою і поставте в холодильник. Маринувати близько 12 годин. Потім викласти на деко, накрити алюмінієвою фольгою і поставити в розігріту духовку на 20 хвилин. Вийміть деко з духовки. Зніміть фольгу з тендера і змастіть всю поверхню медом. Помістіть запіканку в духовку і залиште ще на 20 хвилин, змащуючи маринадом кожні 3 хвилини, або поки поверхня не стане золотистою. Вийміть м’ясо з духовки і зробіть на його поверхні кілька надрізів гострим ножем. У кожне схрещування подряпин приколіть гвоздику. Помістіть тендер в центр тарілки і розподіліть навколо нього скибочки ананаса. Помістіть квітку в кожну скибочку ананаса і подавайте після цього.