ти трансгенні продукти вони відповідають генетично модифікованим харчовим продуктам (ГМ), тобто це ті, в яких ДНК модифікована.
Ці продукти виробляються в лабораторії за допомогою методів штучної генної інженерії. Таким чином, ембріони змінюються, оскільки вони отримують ген від іншого виду.
Трансгенне виробництво продуктів харчування: обговорювані питання
Існує багато суперечок щодо ефективності цих видів «штучних» продуктів, оскільки в природі багато з них не розмножувались таким чином.
Існує суперечка щодо поживних речовин, які він містить, а також їх етичних, економічних, соціальних та політичних наслідків.
THE генна інженерія а комерціалізація генетично модифікованих продуктів харчування розглядається як перспективна сфера для пропонування перспектив інновацій у звичайному розведенні рослин.
Це пов’язано з тим, що маніпуляції з генетичним матеріалом рослин та інших живих істот сприяють, перш за все, отриманню менш швидкопсувних, здорових та безпечних продуктів харчування.
Трансгенні тести спрямовані на розвиток рослин та тварин, які є більш стійкими до хвороб, шкідників, пестицидів та кліматичних змін, таким чином, підвищуючи продуктивність.
З іншого боку, існують суперечки щодо природи таких продуктів. Цей фактор пов’язаний із коротко- та довгостроковим впливом на здоров’я людей та тварин. Іншими словами, націлювання на прибуток за рахунок здоров’я, що може стати великою проблемою в майбутньому.
Законодавство про трансгенну їжу
Відповідно до чинного законодавства, ідентифікаційний ярлик на трансгенних продуктах харчування є обов’язковим, щоб попередити споживача про те, що він вживає.
У Бразилії та Європейському Союзі представлені етикетки продуктів із вмістом до 1% трансгенних компонентів.
Декрет № 4.680 від 2003 року вимагає від компаній відображати інформацію, коли їжа містить більше ніж 1% трансгенних інгредієнтів, навіть якщо це неможливо виявити лабораторними дослідженнями.
Ця вимога також діє для продуктів, що походять від тварин, які харчуються трансгенними кормами, такими як молоко, яйця та м'ясо.
Стандартизований символ представлений Т всередині жовтого трикутника і повинен бути вставлений на упаковку харчових продуктів.
Трансгенна їжа у світі
У багатьох країнах споживання трансгенної їжі є законним, тоді як в інших країнах її дотримання є далеко не ефективним.
В останньому випадку можна згадати Японію, комерціалізація генетично модифікованих продуктів харчування відхиляється.
Країнами, які очолюють виробництво трансгенних продуктів харчування, є, крім Бразилії, США, Аргентина, Канада, Китай.
У світі харчовими продуктами, що виробляються у більшій кількості, є кукурудза, соя, бавовна та ріпак. Найпоширеніша культура на планеті - соя, стійка до гербіцидів.
Трансгенні продукти тваринного походження також можуть бути модифіковані. У 2012 році американська компанія “їжа та наркотики адміністрація”(FDA) схвалив споживання першої генетично модифікованої тварини, виду лосося.
Трансгеніка в Бразилії
У 2017 році в Бразилії 50,2 млн. Га (га) було зайнято трансгенними культурами, переважно соєю. Як результат, країна стала другим за величиною виробником трансгенних речовин у світі, лише за США.
Бразилія виділяється комерційним запуском у 2015 році першого генетично модифікованого організму, повністю розробленого в країна: соя, стійка до гербіцидів, результат партнерства між Бразильською сільськогосподарською дослідницькою корпорацією (Embrapa) та німецькою компанією Басф.
Переваги та недоліки трансгенних продуктів харчування
Трансгенні продукти мають ряд переваг і недоліків, серед яких:
Переваги трансгенних продуктів харчування
- Більша продуктивність;
- Зниження витрат;
- Підвищений харчовий потенціал їжі;
- Рослини, більш стійкі до шкідників (комах, грибків, вірусів, бактерій) та пестициди, інсектициди та гербіциди;
- Підвищена толерантність рослин до несприятливих ґрунтово-кліматичних умов;
- Скорочення використання пестицидів.
Недоліки трансгенної їжі
- Розвиток захворювань (алергічні реакції, рак тощо);
- Екологічний дисбаланс (забруднення ґрунту, води та повітря, зникнення видів, втрата біорізноманіття, забруднення насіння тощо).