Запах. Запах - наша здатність сприймати запахи

Як добре мати можливість відчути запах троянди, духи коханої людини або чудовий запах їжі матері. Завдяки нюху це стає можливим. Давайте дізнаємось трохи більше про це дуже цінне значення?

Основним органом нюху є ніс. Сприйняття запахів відбувається завдяки області, розташованій у верхній частині носових порожнин, яка називається нюховим епітелієм. Саме в цьому епітелії ми знаходимо спеціалізовані сенсорні клітини, які називаються хеморецепторами. Вони характеризуються тим, що мають розширення, занурені у слиз, які називаються нюховими віями.

Молекули запаху, розпорошені в повітрі, здатні стимулювати ці вії. Вони генеруватимуть нервовий імпульс, який досягне нюхової цибулини (області мозку, яка є відповідальний за отримання повідомлення та відправлення його в інші ділянки мозку, де воно буде знаходитися інтерпретується). Вважається, що людина здатна розрізнити близько 10 000 різних запахів.

Дуже цікавою особливістю цього почуття є той факт, що він тісно пов’язаний зі смаком. Можливо, ви помітили, що коли ви їсте щось під час застуди, смак дуже важко відрізнити. Це пов’язано з тим, що аромат - це суміш смаків, запахів і текстур. Коли ми приймаємо їжу, виділяються різні запахи, і коли ми жуємо, ми розширюємо запахи. Коли ми захворіли на грип, велика кількість слизу не дає нам відчути запах, і ми не можемо вловити смак.

Коли ми застуджені, нам важко виявити смак їжі
Коли ми застуджені, нам важко виявити смак їжі

Чи знали ви, що є люди, які не відчувають запаху? Повна втрата цього почуття називається аносмією. Вважається, що це постраждало принаймні 1% населення. Деякі захворювання пов’язані з цією втратою здатності сприймати запахи, серед них - хвороба Паркінсона. Забруднення також, схоже, впливає на втрату цього сенсу.

Здатність сприймати запахи має вирішальне значення для виживання тварин! Деякі самці можуть відчути характерний запах самки, коли вона готова до розмноження. Крім того, вони можуть помітити, що певна їжа шкідлива або що щось горить. Не кажучи вже про здатність нюхати хижака чи здобич.

Це відчуття настільки важливо для нас, людей, як і для інших тварин. Вважається, що немовлята вже на першому тижні життя здатні розпізнати запах своєї матері. Крім того, ми можемо миттєво пов’язати запах із якоюсь ситуацією, яку ми вже пережили. Хто ніколи не відчував запаху і не пам’ятав кохану людину?


від Ванесси дос Сантос
Закінчив біологію


Скористайтеся можливістю переглянути наш відеоурок, пов’язаний з предметом:

Отруйні павуки. Основні отруйні павуки

Отруйні павуки. Основні отруйні павуки

Часто зустрічаються люди, яких бояться павуки. Цей страх виправданий з кількох пунктів, оскільки,...

read more
Яйцеживі, яйцеживородящі та живородящі тварини

Яйцеживі, яйцеживородящі та живородящі тварини

Яйцеживі, яйцеживородящі та живородящі тварини є класифікацією щодо того, де ембріон розвивається...

read more
Харчовий ланцюг. Що таке харчовий ланцюг?

Харчовий ланцюг. Що таке харчовий ланцюг?

У природі ми можемо знайти організми, які виробляють власну їжу, зателефонував автотрофи, і орган...

read more