Виходячи з дому, щоб відвідати річку, водоспад або навіть парк, незабаром ви будете вражені чудовою зеленню природи. Але чи замислювались ви коли-небудь, чому переважна більшість листя зелені?
У листі овочів є клітини з невеликими структурами, які називаються хлоропластами. Всередині цих структур ми знаходимо пігмент, який називається хлорофіл. Ця речовина здатна поглинати сині, фіолетові та червоні довжини хвиль, а також відбивати зелене світло, надаючи рослині такий забарвлення.
Однак хлорофіл виконує не тільки роль забарвлення листя, вони виконують надзвичайно важливу функцію: вловлювати світло. Збір світла необхідний для проведення процесу фотосинтезу. Саме завдяки фотосинтезу рослина може використовувати вуглекислий газ, взятий із повітря, та воду, взяту з землі, для отримання цукру та кисню. Але цей процес можливий лише за наявності світла, отже, значення хлорофілу.
Поспостерігайте за схемою процесу фотосинтезу
Варто зазначити, що існує три основних типи хлорофілу: хлорофіл , хлорофіл B і хлорофілу ç. хлорофіл зустрічається у всіх овочах та ціанобактеріях. хлорофіл B він міститься в рослинах, водоростях та евглені. хлорофіл ç, у свою чергу, він замінює хлорофіл b у деяких живих істот.
Важливо підкреслити, що в листі є не тільки зелені пігменти. Навіть усередині хлоропласту ми знаходимо інші пігменти, такі як каротиноїди. Ці речовини відповідають за жовте, оранжеве та червоне забарвлення. Колір моркви виникає завдяки цьому пігменту. Вони також відповідають за пігментацію деяких квітів і плодів.
Коли листочок старіє, ви, напевно, помітили його зміну кольору. Вони жовтіють внаслідок збільшення кількості каротиноїдів та зниження рівня хлорофілу.
Каротиноїди також важливі в процесі фотосинтезу. Вони працюють, поглинаючи світлову енергію і доводячи її до хлорофілу. Однак важливо підкреслити, що вони діють, допомагаючи хлорофілу, тим самим не маючи можливості його замінити. Ще однією важливою функцією цього пігменту є захист молекул хлорофілу, який працює як антиоксидант.
Скористайтеся можливістю переглянути наш відповідний відеоурок:
