Переважна більшість матеріалів навколо нас складається із сумішей.Наприклад, морська вода - це не просто вода, а вона повна мінеральні солі що дощова вода та річки видаляються при проходженні скелі, До того ж мікроорганізми, пісок і гази, розчинені в ньому.Грунт - це суміш піску, мінеральних солей та органічних матеріалів (матеріали з вуглецем тварин та овочів). О Саме повітря, яким ми дихаємо, також є сумішшю різних газів, основними з яких є газ азоту та газ кисню. У повітрі навіть водяна пара!
Тому дуже рідко можна знайти будь-який чистий матеріал у природі. Якщо ми хочемо його отримати, ми повинні виконати поділ сумішей.
Існує кілька типів методів, що застосовуються в наукових лабораторіях та на промислових підприємствах для розділення змішаних матеріалів. Кожен метод залежить від типу матеріалу, який ми хочемо отримати, та типу суміші, яку ми хочемо розділити.
Візьмемо для прикладу саму морську воду. Однією з солей, що змішуються з водою, є кухонна сіль, яку насправді називають хлоридом натрію, оскільки вона утворюється внаслідок об’єднання елементів натрію та хлору (NaCl).
Як сіль відділяється від води, щоб дістатися до наших будинків?Використовуваний метод називається випаровування.О текст Фізичний стан води та її зміни показав, що випаровування - це повільний прохід води з рідини в пару. Отже, саме це робиться для розділення суміші, утвореної рідиною та твердою речовиною. Його залишають відпочивати або нагрівають, поки рідка частина не випарується, тобто вона переходить у паровий або газоподібний стан, поки отримується тверда речовина.
Наприклад, уявіть суміш солі та води. Якщо поставити нагріватися на плиту, з часом вода закипить і висохне, залишивши на сковороді лише сіль.
У разі отримання кухонної солі морська вода утримується в неглибоких резервуарах фізрозчин. З часом тепло від сонця та вітру повільно призводить до того, що вода починає випаровуватися. Потім сіль кристалізується і відокремлюється.
З випаровуванням морської води на соляних осередках отримують кухонну сіль
Цей процес поділу суміші також називають кристалізація, оскільки у воді є інші солі, змішані з нею. Але кухонна сіль кристалізується спочатку, тому, перш ніж інші солі також кристалізуються, її потрібно відокремити.
Однак у цих видах поділу суміші вода втрачається. Що, якби ми хотіли використовувати воду для інших цілей? Як би ви взяли солі та рідкої води?
У цьому випадку вчені використовують інший більш складний метод поділу сумішей, який є дистиляція, в якому вода, яка випаровується, надходить до пристрою, який називається конденсатор. Знову ж таки, текст Фізичний стан води та її зміни також пояснив, що конденсація це перехід з газоподібного стану (або стану пари) в рідкий стан. Усередині пляшки на малюнку нижче є конденсація водяної пари:
Конденсація водяної пари всередині пляшки
Отже, при дистиляції, коли водяна пара, яка відокремилася від суміші, досягає цього пристрою - конденсатора - пара охолоджується і вода знову стає рідкою. Таким чином, можна отримати сіль з одного боку і воду з іншого боку.
Дженніфер Фогача
Закінчив хімію
