Алкоголь це назва, дана оксигенованій органічній функції (групі), яка має одну або кілька гідроксили (ОН), зв’язані з насиченим атомом вуглецю (лише одинарні зв’язки). Нижче ми маємо загальну структурну формулу алкоголю:
Загальна структурна формула алкоголю
Кожен R може бути воднем або будь-якою гілкою.
Чистячі засоби мають у своєму складі спирт
Алкоголь можна класифікувати і названі відповідно до кількості та положення гідроксилу (ів), присутніх (-іх) у ланцюзі.
а) За кількістю гідроксилів, що представлена в спиртовій структурі:
Моно алкоголь: спирт, який має лише один гідроксил у своїй структурі, як на моделі нижче:
Алкоголь: спирт, що має у своїй структурі два гідроксили, як на моделі нижче:
Триалкоголь: спирт, що має у своїй структурі три гідроксили, як на моделі нижче:
Багатоалкогольний: спирт, що має у своїй структурі чотири або більше гідроксилів, як на моделі нижче:
b) Щодо типу зв’язків, що існують між атомами вуглецю:
Насичений спирт: це спирт, який має лише поодинокі зв’язки між атомами вуглецю в ланцюзі. Дивіться приклад:
Будова спирту з простими зв'язками між вуглецевими речовинами
Ненасичений алкоголь: це алкоголь, який має принаймні один подвійний або потрійний зв’язок між двома атомами вуглецю в ланцюзі, якщо жоден з цих вуглеців не пов’язаний з гідроксильною групою. Дивіться приклад:
Будова спирту з подвійним зв’язком вуглецю
в) Щодо положення гідроксилу в спирті
Основний алкоголь: це алкоголь, гідроксил якого безпосередньо пов’язаний з первинним вуглецем (вуглець, який зв’язується лише з іншим атомом вуглецю). Дивіться приклад:
Спирт з гідроксилом пов'язаний з первинним вуглецем
Вторинний алкоголь: - це спирт, гідроксил якого безпосередньо зв’язаний із вторинним вуглецем (вуглецем, що зв’язується з двома іншими атомами вуглецю). Дивіться приклад:
Спирт з гідроксилом, зв’язаний із вторинним вуглецем
Третинний алкоголь: - це спирт, гідроксил якого безпосередньо пов’язаний з третинним вуглецем (вуглець, який зв’язується з трьома іншими атомами вуглецю). Дивіться приклад:
Спирт з гідроксилом пов'язаний з третинним вуглецем
г) Номенклатура
THEноменклатура IUPAC алкоголю повинні дотримуватися правила, викладеного нижче:
Префікс + інфікс + ол
номера типу
вуглецевий зв'язок
Давайте підемо далі кілька прикладів застосування правила:
Приклад1: Етанол
Структурна формула етанолу
Алкоголь має нормальний ланцюг, два атоми вуглецю (префікс et) і лише одинарні зв’язки між атомами вуглецю (префікс an). Для номенклатури просто приєднайте префікс (et), інфікс (an) та 'ol'. Таким чином, назва цієї сполуки:
Етанол
Приклад 2: Пропан-1,2-діол
Структурна формула пропан-1,2-діолу
Спирт має нормальний ланцюг із трьома атомами вуглецю (префікс опори), лише одинарні зв’язки між вуглецями (інфікс an) і дві гідроксильні групи (діол як суфікс). Оскільки він містить більше двох вуглеводнів, необхідно пронумерувати ланцюг, щоб у назві було зазначено положення (1 і 2) гідроксилів. Таким чином, назва сполуки:
Пропан-1,2-діол
Приклад 3: 3-метил-бутан-2-ол
Структурна формула 3-метил-бутан-2-олу
як цей алкоголь представляє розгалужений ланцюг, першим кроком є пошук головного ланцюга (він повинен мати вуглець, приєднаний до групи ОН, і якомога більше вуглецю). У цьому випадку це буде горизонтальна послідовність зліва направо, яка має чотири атоми вуглецю (префікс але). Його нумерація повинна починатися праворуч, з тієї частини, яка найближча до групи ОН.
Основна ланцюг має метильний радикал (СН3) на вуглеці 3 і просто прості зв’язки між вуглецями (інфікс an). Гідроксил (суфікс ол) Це є розташований на вуглеці 2. Отже, вас звуть:
3-метил-бутан-2-ол
Мені Діого Лопес Діас
Джерело: Бразильська школа - https://brasilescola.uol.com.br/o-que-e/quimica/o-que-e-um-alcool.htm