Шпинат був добре відомий дизайном Попая, моряка, який харчується овочем і стає досить сильним, щоб перемогти всіх своїх супротивників. Насправді існує два види шпинату. Справжній шпинат, який з’явився в мультфільмі, родом з Азії і належить до родини Ченоподієвих, практично не вживається в Бразилії. Шпинат, який легко знайти на ярмарках і в супермаркетах, має інший вид, що походить з Нової Зеландії.
Всупереч поширеній думці, створеній дизайном, шпинат не робить нікого сильним, як Попай. Ця “міцність” характеризувалася б нібито великою кількістю заліза, присутнього в овочі. Насправді шпинат не містить багато заліза, як уявляли. Те, що сталося, - плутанина з участю американського доктора Е. Фон Вольф, в 1870 році.
Аналізуючи овоч, дослідник неправильно розмістив кількість заліза в шпинаті, пропустивши кому в номер композиції, таким чином передаючи думку про те, що шпинат мав кількість заліза в десять разів більшу за нього, насправді, володіли. Лише в 1937 р., Завдяки дослідженням німецьких хіміків, цей міф пішов у воду. Однак матроський мультфільм вже став хітом, оскільки він знявся раніше в 1933 році.
Окрім відсутності великої кількості заліза, у шпинаті є речовина щавлева кислота, яка заважає організму засвоювати залізо та інші мінерали.
Однак овоч не слід виключати з будь-якого раціону. Шпинат має антиоксидантні речовини, що відповідають за блокування збудників раку. Крім того, він містить велику кількість вітаміну А і С, крім речовини фолат, що важливо для вагітних, оскільки допомагає запобігти неврологічним дефектам у дитини.
Значення їжі для здоров’я - Здоров'я - Бразильська школа
