Арарак - це популярна назва, що використовується стосовно деяких видів, що належать до роду psidм, який входить до родини Миртових. Плоди араки споживаються в природіпроте спостерігається також споживання побічних продуктів, таких як морозиво, соки та лікери, які зазвичай виробляються вручну. Плід араки є багатий на Вітамін С і відрізняється низькою калорійністю.
Читайте також: Різниця між фруктами та фруктами
Ботанічні особливості
Araçá або araçazeiro - це назва, що використовується для позначення деяких видів, що належать до сімейства та роду Миртових Псидіум. Ця родина має велике економічне значення, охоплюючи ряд видів, що дають їстівні плоди, такі як jabuticaba, джембо, гуава та вишня, і які також можуть бути використані як декоративні рослини, джерела деревини та ароматичні олії.
Стать Псидіум é з тропічної та субтропічної Америки і включає близько 100 видів. Окрім араси, дерево гуави заслуговує на виділення (Psidium guajava), який вважається одним з найважливіших видів роду. Що стосується аракасів, то види, що найбільше цікавлять комерційну експлуатацію, є
Гвінейський псидіум і П. велика рогата худоба. Цей останній вид вважається продуцентом одного з найкращих фруктів серед араки та отримує такі популярні імена: araçá, araçá-do-campo, araçá-yellow, araçá-red, araçá-coroa, серед інші.
О П. велика рогата худоба є альтанка або чагарник і може досягати до 6 метрів у висоту. Він має звивистий стовбур і прості, шкірясті (шкіряста консистенція), голі (голі) і зелені листя. Квітки білі. Плоди мають різноманітний розмір, мають ягідний тип і можуть мати жовтий або червоний колір. Цей вид розділений на два морфотипи, які названі Araçá-Жовтий і Araçá-Червоний.
виду Гвінейський псидіум є одним з найвідоміших видів, що трапляються на території Росії Çувійти-ООсь цей. Це альтанка або чагарник і має висоту близько 6 метрів. Листя шкірясті і мають жовтувато-коричневий або червонувато-коричневий колір. Суцвіття в початковій фазі покриті червонувато-коричневими волосками, які згодом набувають сіро-жовтуватий відтінок. В квіти мають білуваті пелюстки. Як правило, плід субглобулярний і має жовтувату м’якоть.
Використання араци
Плоди араки споживаються в природі або використовуються для приготування інших продуктів, такі як солодощі, м’якоть, морозиво, лікери, желе та соки. Перероблені продукти, виготовлені з плодів араки, зазвичай виготовляються вручну один раз що не існує впорядкованої посадки цих видів, що спричиняє низьку кількість плодів для великого виробництва масштаб. фрукт на смак солодкий і соковитий.
Помилково вважати, що споживання араки обмежується лише фруктами. В коріння цієї рослини використовують у народній медицині, а також його листя. Кору використовують для дублення шкір, деревину використовують для виготовлення меблів та використання дров, а листя - для фарбування паперу та тканин. Araçá також може використовуватися для відновлення деградованих територій. Крім того, рослина використовується для орнаментації та містить ефірні олії, які можуть бути використані в ароматичній промисловості.
Читайте також: Рекомендації щодо здорового харчування
Переваги споживання
Плід аразазейро містить низку компонентів, корисних для здоров'я, будучи, наприклад, джерелом Вітамін С,мінеральні солііволокна.Згідно з даними Embrapa, фрукти araçazeiro можуть містити втричі більше вітаміну С, ніж апельсини.
Вітамін С важливий, оскільки діє, наприклад, при утворенні клітковини колагени, поглинання заліза організмом та підтримання цілісності кровоносні судини. Крім того, фрукти араки вважаються низькоенергетичною їжею і мають велику кількість фенольних сполук, які пов’язані з антиоксидантними властивостями. Дослідження показують, що споживання араки може допомогти зменшити холестерину усього, ЛПНЩ та печінковий жир.
Дослідження також продемонстрували харчову цінність продуктів, вироблених із плодів араки. Наприклад, механічно витягнутий сік араки, крім подачі, містить високий вміст фенольних сполук, мінеральних солей та вітамінів низький рівень цукру. Варто зазначити, що арака також використовується в народній медицині, оскільки її коріння мають протидіарейні та сечогінні властивості. Листя також використовують для боротьби з діареєю.
Автор Ванесса Сардінья дос Сантос
Вчитель біології
