Кава була основним експортним продуктом бразильської економіки в 19 столітті та на початку 20 століття, гарантуючи необхідну валюту для підтримки Імперії Бразилії, а також Республіки Старий.
Коріння кави в Бразилії були висаджені в 18 столітті, коли саджанці рослини були вперше вирощені, про що знав Франсиско де Мело Пальєта, в 1727 році в Пара. Відтоді кава боязко розповсюджувалась уздовж бразильського узбережжя, прямуючи на південь, аж до району Ріо-де-Жанейро, приблизно в 1760 році.
Однак його виробництво в комерційних масштабах на експорт набирало сили лише на початку 19 століття. Цей вимір виробництва кави став можливим лише із збільшенням попиту на продукт на споживчих ринках Європи та США.
Споживання кави на європейському континенті та в Північній Америці відбулося після подорожі заводу, починаючи з античності, подорож, яка привела її з африканських ефіопських рівнин до столів та кубків індустріальних країн століття XIX. Але це вимагало розширення споживання Арабською імперією та ісламським світом пізніше представлений європейцям, які зробили споживання більш виразним протягом століття XVII.
Виробництво кави в Бразилії розширилося від Байшади Флуміненсе та долини річки Параїба, яка перетинала провінції Ріо-де-Жанейро та Сан-Паулу. Кава, що вирощується в Бразилії, отримала вигоду від невільничої структури країни, яка була включена в систему плантація, в основному характеризується орієнтованою на експорт монокультурою, рабською працею та вирощуванням у великих маєтках.
У цьому регіоні Бразилії виробництво кави виграло завдяки клімату та ґрунтам, сприятливим для її розвитку. Той факт, що це маршрут для перевезення вантажів між Ріо-де-Жанейро та гірничими зонами, також сприяв прийняттю кавових плантацій, оскільки частина земель була обезлесена, спочатку сприяючи впровадженню кавових плантацій та сприяючи потоку виробництва через дороги існуючі.
Початковий капітал для виробництва кави надходив від самих фермерів і торговців, переважно тих, хто вдалося накопичити капітал з економічним імпульсом, перевіреним після прибуття королівської родини в Бразилію, з 1808.
Техніка виробництва кави була простою. Спочатку землю вирубували там, де потрібно було розширити орні площі для розміщення саджанців рослин. На початок виробництва пішло близько п’яти років. На той час навколо кавових плантацій висаджували інші культури, переважно харчові продукти. Для збереження рослин були потрібні лише мотики та серпи. Урожай робили невільники вручну, які після цього завдання поставили кавові зерна сушитися на терасах. Після висихання кави обробляли, видаляючи матеріали, які покривали зерно, через мойоло, примітивні дерев’яні машини, утворені штампуванням маточок, що працюють від води.
Після цього процесу кава транспортувалась на спинах мулів до порту Ріо-де-Жанейро, звідки її експортували. Але збільшення виробництва кави та отриманий прибуток призвели до початку процесу модернізації бразильської економіки та суспільства.
Одним із найяскравіших прикладів цієї модернізації було будівництво залізниць для транспортування кави, що збільшило швидкість транспорту та взаємопов’язало деякі регіони Імперії, особливо після розширення врожаю на фіолетові землі, розташовані на так званому заході Сан-Паулу, посилилися після десятиліття 1860. Ця ситуація також призвела до зміцнення порту Сантос як основного місця виробництва.
Відправка кави в порту Сантоса, на фотографії 1880 року Марка Ферреса (1843-1923)
У 1836 і 1837 роках виробництво кави перевершило виробництво цукру, зробивши каву основним експортним продуктом Імперії. Великі землевласники, що виробляють каву, так звані "кавові барони", розбагатіли і забезпечили збільшення доходів від імперської держави.
Були також так звані уповноважені на каву, чоловіки, які виступали посередниками між землевласниками та експортерами. Окрім контролю за продажем продукції, вони гарантували землевласникам доступ до кредитів для розширення виробництва, а також дозволяли купувати імпортну продукцію.
Отже, кава була одним з головних стовпів бразильського суспільства в 19 і на початку 20 століть. Це гарантувало накопичення капіталу для урбанізації деяких місць у Бразилії, таких як Ріо-де-Жанейро, Сан-Паулу та міст у глибині Сан-Паулу, на додаток до того, що спочатку забезпечував необхідний капітал для процесу індустріалізації країни та створював умови для розвитку системи Банківський службовець.
Мені Казки Сантос
Джерело: Бразильська школа - https://brasilescola.uol.com.br/historia/o-cafe-no-brasil-suas-origens.htm
