THE Кишкова паличка є паличкоподібною бактерією та факультативно анаеробною. Його основним середовищем існування є шлунково-кишковий тракт людей та інших ендотермічних («теплокровних») тварин. Це вважається показником якості води та їжі через аналіз калових коліформ: назва, дана групі бактерій, що населяють кишечник цих тварин.
Значна частина населення цієї групи сформована Кишкова паличка і, таким чином, їх наявність припускає можливість наявності в цьому місці кишкових мікроорганізмів, здатних викликати захворювання.
Зазвичай ці бактерії заселяють кишечник, не викликаючи проблем зі здоров’ям. Однак, направляючи його в кров або інші ділянки тіла, він здатний викликати інфекції.
Цей стан може також проявлятися при попаданні всередину води або їжі, що містить штами бактерій, що виділяються разом з калом заражених особин; шляхом контакту з хворими тваринами та медичними працівниками або забрудненими медичними інструментами. Крім того, через певні проблеми зі здоров’ям господар сам може дозволити бактеріям спровокувати захворювання; як каже нам професор доктор Олександр Белла Крус1.
Деякі з цих проблем зі здоров’ям:
- Діарея мандрівників, яку також називають гастроентеритом, що викликає шлунково-кишкові розлади;
- цистит, що викликає запалення сечового міхура;
- Менінгіт (запалення мозкових оболонок) у новонароджених;
- сепсис, який також називають сепсисом, що є серйозним станом, що поєднує симптоми раніше існуючої генералізованої інфекції із запальною реакцією організму;
- Перитоніт, який є запаленням очеревини: оболонки, яка вистилає частину черевної порожнини.
Белла Круз додає, що бактерії природним чином еволюціонують для подолання несприятливих умов, з якими вони стикаються, що виправдовує існування такої кількості різновидів одного і того ж виду бактерій. Вони можуть розвивати здатність виробляти токсичні речовини, крім тих, що полегшують їх інвазію та / або адгезію до епітелію господаря. Вони також здатні виробляти клітинні компоненти, що ускладнює імунну систему господаря їх усунення (капсула); або які полегшують їх дотримання та передачу генетичної інформації між особинами (фімбрії). Поєднання цих «навичок» допомагає визначити ступінь їх вірулентності та патогенності.
Серед його варіантів є ентерогеморагічний СЕ: відповідальний за спалах, який відбувається в Європі. Це, ідентифіковане як O104: H4, викликає геморагічний коліт та гемолітично-уремічний синдром. В останньому випадку завдяки дії своїх токсинів він спричиняє руйнування епітеліальних клітин кишечник і порушення роботи судин, що знаходяться там і в нефронах (відповідальних за фільтрацію крові в нирки).
Не зупиняйтесь зараз... Після реклами є ще щось;)
Цей стан може спровокувати гостру ниркову недостатність, а в ще більш серйозних ситуаціях - судоми та серйозні проблеми нервової системи. Як і більшість інфекцій, діти та люди похилого віку, природно, більш вразливі до розвитку таких симптомів, дещо більша частота захворюваності у жінок.
Тому деякі заходи дуже важливі для попередження цієї та багатьох інших інфекцій:
- мити руки після відвідування ванни;
- мити руки перед їжею;
- мити руки до і після приготування їжі;
- Мийте продукти, які їдять в сирому вигляді, такі як салат і помідори, очищаючи їх, якщо це можливо, або очищаючи від шкірки. менше, дезінфікуючи їх відбілювачем (одна столова ложка на кожен літр питної води, на п’ятнадцять хвилин);
- варити м’ясо та овочі перед тим, як їх їсти;
- Готуйте м’ясо окремо, не використовуючи контейнери та столові прилади повторно.
Що стосується лікування інфекцій І. coli, як правило, єдиним заходом, який слід прийняти, є заміна рідини. Однак у випадку з іншими регіонами, які не належать до травного тракту, можуть знадобитися інші процедури. У випадку варіанту спалаху в Європі через крововилив, який він може спричинити, існує ймовірність необхідності переливання крові.
1Олександр Белла Крус закінчив фармацевтику у Федеральному університеті Санта-Катаріни (1989), ступінь магістра харчових наук за спеціальністю концентрація Біотехнологія від Федерального університету Санта-Катаріни (1992) та доктор філософії харчових технологій від Державного університету Кампінасу (2000). В даний час він є професором на курсах фармації, медицини та харчування в Університеті Вале-ду-Ітаджаї. Він також є професором магістерської програми з фармацевтичних наук у тому ж закладі та є керівником групи дослідження "Біологічна оцінка природних та синтетичних продуктів" (зареєстроване в Довіднику дослідницьких груп Росії CNPq). Має досвід роботи в галузі мікробіології, з упором на прикладну мікробіологію та мікробну фізіологію, працює головним чином за такими темами: антимікробна активність та генотоксичність природних та синтетичних продуктів.
Маріана Арагуая
Біолог, фахівець з екологічної освіти
Шкільна команда Бразилії
