Su, yaşam için gerekli bir maddedir. vücut işleyişivücudun kimyasal reaksiyonlarında, sıcaklık düzenlemesinde, çeşitli arasında bulunan beyin omurilik sıvısı gibi belirli yapıların korunmasına ek olarak fizyolojik süreçler meninksler. Bu maddeye sürekli ihtiyaç duyulmasına rağmen, vücudumuz onu depolayamaz ve bu nedenle her zaman onu değiştirmemiz gerekir.
Vücudumuza su sağlamak için çok içmemiz gerektiğini biliyoruz. Su. Ancak tüm canlı organizmalar bu maddeden oluşur, yani besinlerden de su alabiliriz. Bu nedenle, Bol su içeren gıdalar açısından zengin bir diyet hidrasyona yardımcı olabilir.
Genelde suyu fazla olan besinler bitkisel kaynaklıdır. Örneğin su teresi ve kabak ağırlığının yaklaşık %93'ünü su oluşturur. Domates ve karpuz sırasıyla %95 ve %92'dir. Farklı et türleri, sırasıyla, sebzelerden nispeten daha düşük bir değer olan yaklaşık %60 ila %75 suya sahiptir.
Genel olarak çiğ gıdalar, pişirme sırasında bu maddeyi emen tahıllar hariç, daha yüksek bir su yüzdesine sahiptir. 100 gram çiğ fasulyenin ağırlığının sadece %14'ü suda iken, piştikten sonra bu değerin beş katına çıkabileceği tahmin edilmektedir.
Sebzeler, çok miktarda su içermelerinin yanı sıra, bağırsak, vitaminler ve diğer önemli besin maddelerinin düzenlenmesini kontrol eden lif sağlarlar. Bu nedenle, vücudun düzgün çalışması için gerekli besinler ve susuzluğu gidermek için güçlü müttefiklerdir.
Aşağıda, ilgili su miktarlarıyla birlikte kısa bir gıda listesine bakın:
- Avokado: yaklaşık %83 su.
- Ananas: yaklaşık %88 su.
- Acerola: yaklaşık %90 su.
- Marul: yaklaşık %96 su.
- Pişmiş esmer pirinç: yaklaşık %70 su.
- Kraker su ve tuz: yaklaşık %3 su.
- Havuç: yaklaşık %90 su.
- Kızarmış tavuk: yaklaşık %70 su.
- Süt: yaklaşık %91 su.
- Mango: yaklaşık %82 su.
- Tereyağı: yaklaşık %16 su.
- Yumurta: yaklaşık %75 su.
- Kavrulmuş balık: yaklaşık %74 su.
- Salatalık: yaklaşık %95 su.
- Üzüm: yaklaşık %81 su.
DİKKAT: Günlük önerilerimizi sağlamak için gereken suyun sadece %10'u yiyeceklerden satın alınabilir. Bu nedenle en az 2,5 litre su içtiğinizden emin olun. Su günlük.
Ma. Vanessa dos Santos tarafından
Kaynak: Brezilya Okulu - https://brasilescola.uol.com.br/biologia/Agua-dos-alimentos.htm
