Zerdeçal, tıbbi özellikleri ve mutfakta kullanımı ile dünya çapında iyi bilinen bir bitkidir. Zerdeçal, zerdeçal, safran, safran, mangarataia ve altın zencefil olarak da adlandırılır. Uluslararası pazarda bilinen Zerdeçalzerdeçal, parfümeride ve tekstilde de kullanılır.
Siz de okuyun: Bitkisel ilaçlar nelerdir?
→ Zerdeçal özellikleri
Zerdeçal (uzun zerdeçal) zencefil ile aynı aileden olan Zingiberaceae familyasının bir bitkisidir. Aslen Hindistan ve Güneydoğu Asya'dan gelen bu bitki, genellikleçiğdem sativus, safran veya gerçek safran olarak da bilinir..
Karışıklık, iki bitkinin sarı rengi pigmentleme özelliğine sahip olması gerçeğinde yatmaktadır, ancak gerçek safranın daha yoğun bir aroması ve daha canlı bir rengi vardır. Buna ek olarak, gram başına yaklaşık 70 reallik bir değere sahip olan gerçek safran oldukça değerlidir.
Zerdeçal otsu ve çok yıllık bir bitkidir.
Zerdeçal otsu ve çok yıllık bir bitkidir (yaprakları dökülmez) ve boyu yaklaşık 150 santimetreye ulaşır. Yaprakları büyük, uzundur ve ezildiğinde karakteristik bir koku yayar.
Bu bitkinin bir köksapı vardır (bir tür sap), büyük ekonomik ilginin bir parçası. Bu yapı kurkumin boyası ve uçucu yağlar açısından zengin ve kırmızımsı sarı bir renge sahiptir. Çiçekleri sarı veya beyaz renkli, hoş kokulu ve kulak içine dizilmişlerdir.
Zerdeçal, rizomlar yoluyla çoğaltılır (vejetatif üreme). Genellikle çukura yeni filizlenmiş bir köksap yerleştirilir. Bu bitki 80'lerde Brezilya'da tanıtıldı ve tropikal ve subtropikal bölgelerde yaygın olarak yetiştiriliyor.
→ Zerdeçal Faydaları
Zerdeçal, yaklaşık altı bin yıldır Ayurveda tıbbında (Hindistan'da geliştirilen bir ilaç) geleneksel olarak kullanılan tıbbi bir bitkidir. Soğuk algınlığı, sinüzit, bakteriyel enfeksiyonlar, karaciğer değişiklikleri, şeker hastalığı, yaralanmalar, iştahsızlık ve romatizma gibi problemlerde endikedir.
Zerdeçal köksapının sağlığa faydalı önemli aktif ilkeleri vardır.
Şu anda zerdeçalın bir takım önemli farmakolojik özelliklere sahip olduğu bilinmektedir. Bunlar arasında eylemler öne çıkıyor:
antioksidan;
antienflamatuvar;
antibakteriyel;
ishal önleyici;
iskorbüt karşıtı;
antispazmodik;
mantar önleyici;
antiparaziter;
antitümör;
antiviral;
diüretikler;
hepatoprotektif;
sinir koruyucu;
kolesterol seviyelerini düşürmek;
yatıştırıcı.
Bazı çalışmalar ayrıca zerdeçalın Parkinson ve Alzheimer hastalığının tedavisinde nöroprotektif etkilerinin yanı sıra bazı kanser türleriyle savaşmaya yardımcı olur. Ancak bu etkileri doğrulamak ve uygun dozları analiz etmek için araştırmalar devam etmektedir.
→ Zerdeçal nasıl kullanılır?
Zerdeçal farklı şekillerde kullanılabilir.
Zerdeçal farklı şekillerde kullanılabilir ve çeşitli sağlık sorunlarının tedavisinde kullanılabilir.
Bu bitkiyi kullanmanın bazı yolları şunlardır: köksapın kaynatılması (kaynatılması), infüzyon, tentür (içinde hazırlandığı preparasyon türü). alkol ve belirli bir tıbbi bitki kullanılıyorsa), mikronize toz, kuru ekstrakt, standardize ekstrakt ve ekstrakt sıvı. Önerilen kullanım şekli her tedaviye bağlı olacaktır.
Siz de okuyun:Doğal olan zarar vermez mi?
Zerdeçalın baharat olarak kullanıldığını unutmayalım, örneğin soslarda, kırmızı ve beyaz ette, pirinçte ve et sularında kullanılabilir. Zerdeçal tadı biraz baharatlıdır.
→ Zerdeçal kullanımına kontrendikasyonlar
Zerdeçal, düşük toksisiteye sahip, günde 10 g'a kadar dozlarda kullanıldığında zarar vermeyen bir üründür. Büyük zarar vermese de zerdeçal kullanımının bazı etkileri vardır. kontrendikasyonlar.
sahibi olan insanlar Gastrik ülser veya sorun geçmişi olanlar zerdeçalı uzun süre kullanmamalıdır. Ayrıca sunum yapan kişiler kurkumin duyarlılığı veya alerjisi, safra kanallarının tıkanması, kanama bozuklukları veya pıhtılaşma sürecini değiştiren ilaçların kullanılması zerdeçal kullanmamalıdır.
Kürtajı da tetikleyebileceğinden, zerdeçal tarafından kullanılmamalıdır. hamile kadın. Bebekler ve çocuklar için de kullanımı uygun değildir.
Siz de okuyun: Düşük yapan olarak buchinha-do-norte kullanmanın riskleri
Zerdeçal hamile kadınlar tarafından kullanılmamalıdır.
Kontrendikasyonlara ek olarak, dikkat etmek önemlidir. ilaç etkileşimleri. Antikoagülan aktiviteye sahip olduğu için örneğin zerdeçalın antikoagülanlarla birlikte kullanılması kanamaya neden olabilir. Ek olarak, bazı anti-inflamatuar ilaçlar, immünosupresanlar ve irinotekan ve kotrimoksazol gibi ilaçlarla etkileşime girer.
Bu nedenle, zerdeçal veya başka bir ilaç kullanmadan önce kullanılan ilaçları her zaman analiz etmek önemlidir. Bu bilgi ilaç prospektüsünde görülebilir.
DİKKAT:Doktora danışmadan hiçbir ürünü kullanmayınız. Zerdeçal doğal olmasına rağmen yetersiz tüketilmesi sağlığa zarar verebilir ve hatta diğer hastalıkların tedavisine zarar verebilir.
Benden Vanessa Sardinha