bizim ağız sindirim sisteminin bir parçasıdır ve sindirimin başladığı yer burasıdır. tükürük, üç çift tükürük bezi tarafından üretilen bir sıvı: parotis, submandibular ve sublingual.
tükürük nasıl var Meslek yiyecekleri yağlayın ve sulandırın (çiğnemeyi, tatmayı ve yutmayı kolaylaştırarak), bakterilere karşı koruma sağlamanın ve ağzı nemlendirmenin yanı sıra. Tükürük hava (dolayısıyla köpüklü görünüm), su (%99,5), ptialin, nitrojen, kükürt, potasyum, sodyum, klor, kalsiyum, magnezyum, ürik asit ve sitrik asitten oluşur. Ayrıca enzimatik, yapısal ve immünolojik proteinlere sahiptir.
İnsan tükürüğü, vücudu solunum ve sindirim yollarını istila eden virüslere karşı koruma işlevine sahip salgı immünoglobulin A (IgA) adı verilen bir madde içerir. Tükürüğün ayrıca bakterilerin büyümesini kontrol eden mikrobiyal bir etkisi vardır, bu nedenle tükürük olmadığında diş çürümesi olasılığı daha yüksektir. Tükürük miktarındaki değişiklikler de ağız kokusuna neden olabilir.
Tükürüğümüzde bulunan enzimlerden biri,
Yetişkin bir insan günde yaklaşık 1 ila 2 litre tükürük üretir ve biraz yemek yerken salgılanan tükürük miktarı artar. Birlikte kal "ağız sulandırıcı" çünkü sinir sistemimiz, yiyeceklerin kokusunu aldığımızda veya tattığımızda tükürük bezlerinin tükürük üretimini uyarır.
bu ağız kuruluğu ağızdaki tükürük miktarındaki değişikliktir. Bazı ilaçların yutulması, ileri yaş (yaşlanmayla birlikte tükürük bezlerinin atrofisi), baş ve boyun bölgesindeki kanser, diyabet ve diğerleri buna neden olabilir. Düşük miktarda tükürük ile periodontal hastalık, dil kaplaması ve ağız kokusu riski daha fazladır. Bu da yiyeceklerin düzgün çiğnenmesini engelleyerek kişinin yediği yemeğin kıvamını değiştirmesine neden olarak sindirim sorunlarına neden olabilir.
Paula Louredo tarafından
Biyoloji mezunu
