Biber, Brezilya mutfağında yaygın olarak kullanılan bir baharattır ve en sevdiğiniz tariflere baharatlı bir dokunuş katmak için ideal bir baharattır. Ancak yapımı kolay bir çeşni olduğu kadar hazırlanış süreci de biraz dikkat gerektirmektedir. İşte lezzetli bir tane yapmanın bazı ipuçları. biber turşusuŞili ay sonunda o ekstra parayı kazanmak isteyenler için!
Şunu da okuyun: En iyi ev yapımı baharatları nasıl yapacağınızı öğrenin
daha fazla gör
Çocukların ekran başında geçirdikleri süreyi azaltmak: bir yaşam tarzını teşvik edin…
Toksisite uyarısı! Boyalı giysiler BUNUN İÇİN hasta edebilir
Acı biber turşusu nasıl yapılır?
Konserveye başlamadan önce biberlerin fiziksel olarak iyi durumda olduğundan emin olun. Bu, lekelerin ortaya çıkmasını ve mantarların çoğalmasını önler. Ayrıca sosun olacağı tencerenin sterilize edilmesi de daha uzun süre dayanması açısından oldukça önemlidir. Cam kabı sterilize etmek için kaynar su kullanın.
İçindekiler
İhtiyacın olacak:
- 250 gr acı biber;
- 5 diş sarımsak;
- 1 çay kaşığı tuz;
- 180 ml zeytinyağı;
- 1 yemek kaşığı sirke
hazırlama yöntemi
Öncelikle biberlerin saklanacağı cam kavanozu sterilize edin. Daha sonra acı biberleri sarımsak dişleri ile birlikte yaklaşık 2 dakika kaynar suda yıkayın. Ardından, kuruması için bir kağıt havlu üzerine koyun. Mantar ve leke görünümünü önlemek için biberlerin çok kuru olması önemlidir.
Son olarak biberleri ve diş sarımsağı dönüşümlü olarak cam kabın içine koyun ve üzerini geçecek kadar yağ, tuz ve sirke ekleyin. Tencereyi kapalı tutun ve lezzetin yoğunlaşması için 72 saat buzdolabına koyun.
Bu işlemin ardından sofrada baharatlı yiyeceklerden vazgeçemeyenler için lezzetli bir acı biber konservesi olacak, hatta bunu satarak aylık gelirinizi artırabilirsiniz.
ekstra ipuçları
Sosunuzun kalitesini korumak için biberleri asla yağın dışında bırakmayın. İyi kapatılmış kavanozlarda ve buzdolabında saklanırsa, acı biberler genellikle 6 aya kadar dayanır.
Bu nedenle, tüketim nedeniyle yağ miktarı azaldığından, her zaman daha fazla yağ ekleyin. İdeal olarak, daha iyi koruma için biberler her zaman örtülmelidir.