Minas Gerais'in başkenti Belo Horizonte'de - adından da anlaşılacağı gibi, önceden yapılmış biyolojik mayalar olmadan - doğal olarak fermente edilmiş ekmekler "yeni" değildir. Son zamanlarda, bu alanda birkaç küçük işletmenin ortaya çıkması göz önüne alındığında, bu lezzetli ürünün arzı arttı. Bu anlamda mutfak gastronomisi alanında iş yeri açan bazı kadınları bir araya getireceğiz.
Şunu da okuyun: BÜYÜK yatırımcılar olan 6 Brezilyalı kadınla tanışın
daha fazla gör
2023'te CNH'nizi nasıl ücretsiz edinebilirsiniz?
Bilgisayar korsanı saldırılarının ardından Microsoft,…
Ekmekçi Kız (@amocadopao_)
Bu iş, Cecília Lima'nın İtalya gezisinde edindiği ekmek tutkusundan doğdu. Farklı ekmek çeşitlerini denemiş ve doğal fermente ekmeklerin büyüsüne kapılmış, bu pişirme yönteminin duygusal yapısını doğrudan etkilediğini anlamış. O andan itibaren kendisi ve ailesi için ekmek yapmaya başladığını söyledi.
Cecília Biyoloji mezunu ve çok başarılı olan bir miktar ekmeği hediye ettikten sonra 2018'de ekmek satmaya karar verdi. Günü, ekmekle çalışmak ve bir seyahat acentesindeki diğer işi arasında bölünmüş durumda. Cecília ekmeği çarşambadan cumaya teslim eder. Ayrıca, bu tür ekmeğin “hafif glüten intoleransı olanlar için sindirim için daha iyi olduğunu” vurguluyor. çölyak hastalığı ile karıştırmayın - genellikle iyi tolere eder ve aynı zamanda daha fazlasını tatmin eder, bu da yemek yememiz anlamına gelir daha az".
Madame du Ble (@madame.du.ble)
Küçük şirket, hayatının uzun bir bölümünü otomotiv endüstrisinde çalışmış bir eğitim yöneticisi olan Luiza Longarai tarafından kuruldu. Tatmin olmayarak, yemeğin merkez üssü olduğu bu evreni anlamak için SEAN'da gastronomi okumaya başladı. Mutfakta yapılan bu simyanın son derece fantastik bir şey olduğunu vurgulayarak, "Dönüşüm sorusunu seviyorum" diyor. Luiza, 2019 yılında diğerlerinin yanı sıra kruvasanlar, viennoiseries, bagetler, elmalı turtalar ve fonksiyonel ekmekler satan işletmesini açtı.
Albertina Paes (@albertina_paes)
Renata Rocha'nın zanaat işini açmadan önce, uzun yıllar çalıştığı bir mimarlık ofisi vardı. Bir gün gastronomi alanında eğitim almak için ABD'ye, San Francisco'ya gitti. Pandeminin gelmesiyle birlikte bu faktör mimarlık alanındaki işleri etkileyerek Renata'nın gıda sektörüne yatırım yapmaya başlamasına neden oldu.
Renata çok fazla talep görmeye başladı ve geçen yıl kendi işini açmaya karar verdi - söylemeye gerek yok, Lourdes'teki alanı kendisi tasarladı. Ürünleri Renata ile sipariş etmek ve çarşambadan cumartesiye kadar mağazasından teslim almak mümkündür. Ayrıca mesai saatlerinde, öğle yemeğinde çalışıyor. Amiral gemisi kruvasanlar ve çikolatalı ağrılardır. Ayrıca girişimci baget ve ciabatta ile de çalışıyor ve her hafta yeni ürünler de çıkıyor.
Coğrafyacı ve sözde yazar (ya da başka türlü), 23 yaşındayım, Rio Grande do Sul'luyum, yedinci sanatın ve iletişim içeren her şeyin aşığıyım.
