Komşu ülkede en çok bilinen tatlılardan biri olan Arjantin yoncası, özellikle tatlı sevenler için bir mutfak keyfidir. Bu anlamda bu tarifi hazırlamanın birkaç yolu olsa da bugün kolay bir şekilde öğreneceksiniz. arjantin alfajoru nasıl yapılır mükemmel.
Devamını oku: Bu Güçlü İçecekle Kabızlıkla Savaşın
daha fazla gör
Haşlanmış yumurtayı öğle yemeğinde mi yoksa akşam yemeğinde mi yemek daha iyidir? Burada bul
Benimle kimse yapamaz: Nazardan korunma yeteneğine sahip bitkiyle tanışın
hamur malzemeleri
Bu hamurda aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:
- 200 gr oda sıcaklığında tereyağı;
- 2 yemek kaşığı kabartma tozu;
- 5 su bardağı (çay) buğday unu;
- 1 yumurta ve 2 yumurta sarısı;
- yarım kaşık (çorba) vanilya özü;
- 1 su bardağı (çay) şeker;
- yarım kaşık (çorba) sodyum bikarbonat;
- 4 yemek kaşığı bal
Doldurma ve üzeri için malzemeler
- 1 kutu yoğunlaştırılmış süt;
- 500 gr sütlü çikolata.
Doldurma hazırlama yöntemi
Alfajor dolgusu için ev yapımı dulce de leche yapmanız gerekecek. Bu nedenle, yoğunlaştırılmış süt kutusundan etiketi ve fazla yapıştırıcıyı çıkarmanız ve üzerini kaplayacak kadar suyla düdüklü tencereye koymanız gerekir.
20 dakika pişmesine izin verdikten sonra, ocağı kapatmalı ve açmadan önce tüm basıncı boşaltmalısınız. Bu şekilde dulce de leche'yi çıkarın, bir kaba aktarın ve homojen olacak şekilde karıştırın.
Hamur hazırlama yöntemi
Hamuru yapmak için tereyağı, yumurta, yumurta sarısı ve şekeri bir miksere koyun ve pürüzsüz olana kadar çırpın. rezerve. Daha sonra başka bir kaba un, kabartma tozu, vanilya, bal ve karbonatı koyun. Daha sonra tereyağı ve diğer ayrılmış malzemelerle karıştırarak iyice çırpın.
Hamuru 30 dakika dinlendirin ve ardından oklava ile iki plastik sargı ile hamuru açın. Yaklaşık 5 cm çapında küçük parçalar halinde kesin ve bir fırın tepsisini yağlayın. Hamur parçalarını yerleştirin ve fırın tepsisini 180ºC'de 8 dakika pişirin. Hamur hazır olduğunda, pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine soğumaya bırakın ve ortasına dulce de leche ile iki parça ekleyin.
Üstü nasıl hazırlanır
Üzeri için çikolatayı eritin ve şerbeti önceden birleştirilen iki parçanın üzerine dökün. Böylece yemeden önce kurumasını sağlamak için alüminyum folyo ile kaplayabilirsiniz.