Soğan, Brezilyalılar tarafından yaygın olarak tüketilen ve birçok yemeğin vazgeçilmezi olan bir besindir. Ancak bu sebze sağlık açısından faydalar sağlasa da zararlı da olabilir. Bununla birlikte, bu yalnızca mide hassasiyeti daha fazla olan belirli kişilerde görülür. Anlamak için aşağıyı okuyun.
Şuna da bakın: Kalsiyum emilimini etkileyen gıdalar sağlık sorunlarına yol açabilir
daha fazla gör
Okul müdürü şapkalı bir öğrenciyi fark edince ince bir şekilde müdahale ediyor…
Anne okula, öğle yemeğini hazırlayan 4 yaşındaki kızının...
Soğanın yararları ve zararları
Soğan, kalsiyum, demir, magnezyum, fosfor gibi mineral ve vitaminler ile kuersetin gibi bazı antioksidanlar açısından zengin bir besindir. Bununla birlikte, diğer şeylerin yanı sıra basınç sorunları, vücut şişmesi, osteoporoz, adet krampları, koroner hastalık ile savaştığı için vücut için çok faydalıdır. Ek olarak, bu yiyecek cildi ve saçı nemlendirmek ve güçlendirmek, kan şekerini kontrol etmek ve bağışıklığı güçlendirmek için de harikadır.
Ancak faydalarına rağmen bazı insanlar için soğanın zararları da olabilir. Bu, esas olarak mide ekşimesi, reflü ve hassas bağırsak sendromu gibi mide sorunları olan kişilerde görülür.
Soğanla ilgili bu problemler genellikle, bu gıdada bulunan ve sindirimi zorlaştıran bir tür karbonhidrat olan fruktanlarla ilişkilendirilir. Ayrıca bazı araştırmalar, soğanın kolonda bir fermantasyon sürecinden geçmesi nedeniyle midede şişkinlik ve ağrı ile ilişkili olduğunu iddia etmektedir.
Her soğan yediğinizde kendinizi kötü hissediyorsanız, neler olduğunu öğrenmek için bir doktora görünmelisiniz. Bu şekilde, sadece internette bulduğunuz şeylerle kendinizi teşhis etmeye ve tedavi etmeye çalışmayın, çünkü durumunuz farklı olabilir.
Soğan nasıl seçilir ve tüketilir?
İyi bir soğan seçerek riski de azaltır ve faydalarından en iyi şekilde yararlanırsınız. Bu nedenle, daha sert ve ağır ve kuru, tam kabuklu soğanları seçin. Evde bütün olduğu sürece oda sıcaklığında bırakabilirsiniz ama soğanı açıp kesecekseniz ağzı kapalı bir kapta buzdolabında saklayın.
Tüketim biçimlerine gelince, soğan Brezilya'da kullanılan ana çeşnilerden biridir. Bu anlamda hem çiğ hem de pişmiş olarak tüketilebilir ancak dikkat edilmesi gereken ilginç bir nokta da mide problemlerinin daha çok çiğ soğan tüketimi ile ilişkilendirilmesidir.
