için domuz eti ekstra dikkat edilmesi gerekenler arasındadır. Gıda zehirlenmesi, durulama ve son kullanma tarihi gibi tehlikeler, genellikle tüketimiyle ilişkilendirilen faktörler ve endişelerdir. Ancak, bunlar artık dikkate alınması gereken tek endişeler değildir. Son zamanlarda yapılan araştırmalar, bir hastalığın izlerini ortaya çıkardı. ilaca dirençli bakteriler İngiliz domuz ürünlerinde. Bu tehlike hakkında daha fazla bilgi edinmek için makalenin tamamına göz atın!
Devamını oku: Bağırsaktaki bakteriler en sevdiğiniz yemeğin ne olduğuna "karar verebilir"
daha fazla gör
Anne okula, öğle yemeğini hazırlayan 4 yaşındaki kızının...
Prenses Charlotte 'istemeden' başına bela oluyor...
Bu keşfin içinde kalın
Son araştırmalar, İngiltere'de domuz etinde giderek yaygınlaşan ve tehlikeli bir bakterinin izlerini tespit etti. Fera Science ve World Animal Protection'dan araştırmacılar, Birleşik Krallık'taki birçok süpermarketten alınan her tür domuzdan 103 numuneyi test etti.
Dünya Hayvanları Koruma'ya göre numuneler şunları içeriyordu: organik ve RSPCA garantili domuz eti, garanti edilmeyen etler ve hatta Red Tractor garantili ürünler.
Toplanan 103 örneğin 25'inde enterokokal bakteri izleri görüldü. Bunlardan 23'ü ayrıca, ölümcül sonuç riski taşıyan antibiyotiklere dirençli bakteri türleri olan süper mikropların izlerini de içeriyordu. Bu tür bulgular, sağlık ve bilim topluluklarının bu süper böcekler hakkında giderek daha fazla endişelenmesine neden oluyor.
Enterokoklar hakkında daha fazla bilgi edinin
Enterococcus bakterilerinin İYE'leri ve yara enfeksiyonlarını tetiklediği bilinmektedir. Ne yazık ki, beklenenden daha belirgin hale geldiler. 2018'de yapılan araştırma, test edilen domuz ürünlerinin küçük bir yüzdesinde bir antibiyotik türü olan vankomisine dirençli enterokoklar tespit etti.
Daha yakın tarihli araştırmalar bile, 103 örneğin 13'ünde vankomisine dirençli bakterileri yutmaktan sorumlu glikopeptide dirençli süper mikroplar buldu. Bu, gerekli dikkatin bazı işaretlerini gösterir.
Birincisi, etin seçimine ve hazırlanmasına daha da özen gösterilmesi, önerilerden biri de hayvansal ürünlerin tüketiminin azaltılması. Diğer bir ilgili faktör, düşük refah düzeyine sahip çiftliklerde hayvanların hastalanmasını önlemek için kullanılan yüksek dozda antibiyotiklerdir. Bu, giderek daha güçlü ve daha dirençli bakteriler üretiyor.