Coxinha, doğum günleri gibi partilerde neredeyse zorunlu olan çok popüler bir atıştırmalıktır. Bununla birlikte, veganlığın gelişmesiyle birlikte, geleneksel olarak hayvansal kökenli bileşenler içeren birçok tarif, uyarlanmakta ve bitkisel maddelerle yapılmaktadır.
Şunu da okuyun: 13 Vegan Yemek Tarifleri
daha fazla gör
Bahçenin harikası: Mucize bitki Arruda
Araştırmalara göre yalnızlığı en çok seven 4 burç...
Böylece, geleneksel tavuk coxinha'ya bir alternatif olan nefesi ile doldurulmuş coxinha'ya sahibiz. Nefesi "et" belirgin bir tada sahip olmadığından, tarife eklenen baharatların lezzetini korur. Öğrenmek coxinha jackfruit nasıl yapılır, aşağıda okumaya devam edin!
dolgu
Buradaki malzemelerin miktarı 8 orta boy baget verir ve hazırlanması bir saat sürer.
İçindekiler:
- ½ yeşil jackfruit
- 3 diş ince kıyılmış sarımsak
- Küçük parçalar halinde kesilmiş 1 orta boy soğan
- 1 olgun domates
- ½ limon suyu
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- tatmak için zeytinyağı
- ¼ fincan yeşil çay
hazırlama yöntemi:
Jackfruit'u bir düdüklü tencereye koyun ve bir çiseleyen yağ ekleyin. Bastıktan sonra üzerini geçecek kadar su ilave edip orta ateşte yaklaşık 35 dakika pişirin.
Bu sürenin sonunda, basıncı kaldırın, tavayı açın, suyu değiştirin ve ateşi tekrar açın. Yaklaşık 15 dakika sonra yumuşak olmalıdır. Sonra derileri ve tohumları çıkarın ve kalan posayı parçalayın. Bir tavada rendelenmiş jackfruit, zeytinyağı ve baharatları ekleyin, soteleyin ve bir kenara koyun.
hamur hazırlama
İçindekiler:
- 2 su bardağı sebze suyu
- 4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- ½ çay kaşığı tuz
- 2 çay bardağı buğday unu
- 1 su bardağı galeta unu (vegan olup olmadığına bakın)
hazırlama yöntemi:
Orta ateşte, ısıtmak için bir tava koyun. Hemen ardından et suyu, zeytinyağı ve tuzu ekleyin. Kaynamasını bekleyin ve ardından ateşi kısık bırakın. Ardından buğday ununu ekleyin ve çok yoğun bir hamur haline gelinceye kadar bir kaşıkla iyice karıştırın. Bu noktaya gelince ocağı kapatın ve soğuması için yaklaşık yarım saat bekleyin.
Ardından, hamuru temiz bir yüzeye koyun ve pürüzsüz hale gelmesi için 5 dakika yoğurun. Hemen ardından eşit büyüklükte 8 topa bölün. Biraz yoğurun ve topun ortasını sepet şeklinde açın. Miktarı standart hale getirmek için iç malzemeyi bir çorba kaşığı ile yerleştirin ve kenarlarını birleştirerek hafifçe kapatın.
Sonra bagetleri biraz buzlu suya batırın ve ardından galeta ununa bulayın. Bunu yaptım, sadece altın olana kadar sıcak yağda kızartın. Son olarak, kuruması için bir kağıt havluya koyun ve servis yapın.
