Fasulye, Brezilya diyetindeki en değerli tahıllardan biridir. Başta beyaz pirinç olmak üzere farklı şekillerde tüketilmektedir.
Bununla birlikte, Federal Minas Gerais Üniversitesi (UFMG) tarafından yürütülen bir araştırmaya göre, trend, önümüzdeki yıllarda Brezilya'da gıda tüketiminin giderek daha az olacağı yönünde. Ve bu, dolaylı olarak da olsa, ülkedeki obezite vakalarındaki artışla bağlantılı.
daha fazla gör
Gençliğin Sırrı? Araştırmacılar nasıl tersine çevrileceğini ortaya koyuyor…
Yulaf lapasının "güçleri": Yulafın faydalarına göz atın…
UFMG araştırması, Brezilyalı yetişkinlerin çoğunun 2025 yılına kadar düzensiz bir şekilde - ortalama olarak haftada dört günde bir - fasulye tüketeceğini gösteriyor.
Bilim adamları verileri cinsiyete göre filtrelediklerinde, kadınların 2022'den bu yana zaten haftada beşten daha az yemek tükettiklerini fark ettiler; erkekler için tahmin ise bunun 2029'dan itibaren gerçekleşeceği yönünde.
Peki fasulyenin obezite ile ne ilgisi var?
Düzensiz veya azaltılmış fasulye tüketimi, Brezilyalıların sağlığı üzerinde, özellikle kilo alımı üzerinde doğrudan etkilere sahip olabilir. UFMG'den araştırmacılara göre, tahıl açısından düşük bir diyet, aşırı kilo alma olasılığını %10 ve obez olma olasılığını %20 artırıyor.
Öte yandan, düzenli olarak fasulye tüketenler - haftada beş ila yedi kez veya yani neredeyse her gün - fazla kilolu olma ihtimalleri %14 daha az ve olma ihtimalleri %15 daha az obez
Fasulye tüketimi ile obezite arasındaki ilişki gıda seçimleriyle ilgilidir. Tahılları tabağa koyarken, diğer sağlıklı yiyecekleri de koyma eğilimi vardır. pirinç, sebze, salata ve et. Bu şekilde, yemek besleyici olarak daha dengelidir.
Bununla birlikte, fasulye dışarıda bırakıldığında, genellikle uygun olmayan yiyecek seçimleri yapılır. Eğilim, yetişkin popülasyonda kilo alımına yol açabilen yüksek miktarda kaloridir.
birçok faydası var
Fasulyeleri bir kenara bırakamazsınız. Ne de olsa, mükemmel bir bitkisel protein, lif, B vitaminleri, demir, kalsiyum, potasyum, fosfor ve çinko.
En az yedi çeşit fasulye vardır ve çoğunun yağ oranı düşüktür. Ayrıca, besin açısından ete benzerler, ancak daha düşük demir seviyeleri ve doymamış yağlar içerirler.
Ek olarak, fasulye, doku yenilenmesi ve kas oluşumu için önemli olan, hücrelere zarar vermeyi önlemeye ve hastalıklarla savaşmaya yardımcı olan antioksidanlara sahiptir. Ve tabii ki tahılda bulunan liflerin sindirim sistemine faydaları vardır.
Fasulye, Brezilya diyetinde büyük önem taşıyan, besin açısından zengin ve sağlık açısından birçok fayda sağlayan bir besindir. Düzenli tüketiminin kilo alımını önlemeye yardımcı olabileceğini hatırlamak önemlidir ve şişmanlık, aynı zamanda diyetinizi sağlıklı ve dengeli tutar.
Goiás Federal Üniversitesi'nde Sosyal İletişim bölümünden mezun oldu. Dijital medya, popüler kültür, teknoloji, politika ve psikanaliz konusunda tutkulu.
