Beslenme şeklimiz sağlığımızı doğrudan etkiler. Bu nedenle yemek saatlerinde iyi seçimler yapmak önemlidir. Bununla birlikte, biber birçok durumda iyi bir seçenek olarak karşımıza çıkıyor. Bunun nedeni, bu yiyeceğin onu tüketenlerin yaşam beklentisini artırma yeteneğine sahip olduğunun kanıtıdır.
Şuna da bakın: Diyetinizde şekeri azaltmanın faydalarının neler olduğunu görün
daha fazla gör
Gençliğin Sırrı? Araştırmacılar nasıl tersine çevrileceğini ortaya koyuyor…
Yulaf lapasının "güçleri": Yulafın faydalarına göz atın…
Biber Üzerine Çalışmalar
Araştırmalar, biberin tüketildiğinde vücutta oluşturduğu ısı nedeniyle kalp hastalığı riskini %26 ve kanser riskini %23 oranında azaltabildiğini gösteriyor. Ayrıca araştırmacılar, biber tüketen kişilerin daha uzun yaşama eğiliminde olduğuna dikkat çekiyor. Bu bulgu, gıdaların sağlığımızı doğrudan nasıl etkilediğini göstermektedir.
Bununla birlikte, biber durumunda bunun neden olduğu hala bilinmemektedir. Bu yiyeceği yemenin antiinflamatuar, antioksidan ve kan şekerini düzenleme faydalarını gösteren araştırmalar zaten vardı. Bu anlamda bunun acı biberi baharatlı yapan bir bileşik olan kapsaisinden kaynaklandığına inanılmaktadır.
Biberin diğer faydaları
Yukarıdakilere ek olarak, biberin başka faydaları da vardır. Bazılarına göz atın:
- Bol miktarda A ve C vitamini içermesi nedeniyle bağışıklık sistemini güçlendirir ve göz sağlığına yardımcı olur.
- Ayrıca acı biberde bulunan flavonoidlerin yanı sıra bir antioksidan olan A vitamini sayesinde hücrelere zarar verebilecek serbest radikallere karşı vücudu korur.
- Acı biber, kötü kan kolesterolünü (LDL) ve trigliseritleri düşürür ve iyi kolesterol olan HDL'yi artırır. Ayrıca pıhtılaşmayı da önler.
- Daha önce bahsedilen kapsaisin, vücudun daha fazla enerji harcamasına ve daha fazla kalori yakmasına neden olan metabolizmayı ihtiyatlı bir şekilde artırabilir.
- Kapsaisin tarafından sağlanan vücuttaki ısı anandamid üretir. Bu madde bağırsaktaki iltihabı azaltabilir.
