Kişniş, Asya, Meksika ve Orta Doğu mutfaklarında temel bir bitkidir. Bu sayede narenciye ve biber arasındaki eşsiz tadı ve karakteristik kokusu onu dünyadaki birçok yemeğin parçası haline getiriyor.
Ek olarak, inanılmaz bir beslenme potansiyeline sahiptir. Vitaminler ve diğer önemli sağlık yararları açısından zengin, bir antioksidandır, kan basıncını düşürmeye yardımcı olur ve görme yeteneğiniz için iyidir. Ancak bazı açılardan dezavantajları da olabilir. Bunu göz önünde bulundurarak, kişnişin sağlığınız için en önemli yararlarının ve zararlarının bir listesini hazırladık. Takip etmek!
daha fazla gör
Gençliğin Sırrı? Araştırmacılar nasıl tersine çevrileceğini ortaya koyuyor…
Yulaf lapasının "güçleri": Yulafın faydalarına göz atın…
Daha fazlasını görün: Maydanozu kişnişten kolayca ayırt etmek için ipuçlarını öğrenin
Bu mucize baharatın faydaları
Kişnişin özelliklerini ortaya koyan çok fazla araştırma yok, ancak mevcut olanlar onun büyük potansiyelini zaten gösteriyor. Yaprağının sadece dörtte biri tüketebildiği için önemli bir besin kaynağıdır. Yara iyileşmesinden sorumlu olan ve insanların sağlığına yardımcı olan K vitamininin yaklaşık %16'sını içerir. kemikler.
Kişniş ayrıca iltihaplanmayı azaltmada, erken yaşlanmayı önlemede ve cilt sağlığını iyileştirmede mükemmel müttefikler olan antioksidanlar, özellikle polifenoller açısından da zengindir. Ayrıca Molecules dergisinde yayınlanan araştırmaya göre kişniş kan basıncını düzenleyebilir ve kardiyovasküler hastalıkları önleyebilir.
bazı dezavantajlar
Önemli besinlere sahip olmasına rağmen, kişnişin bazı dezavantajları da olabilir. Genel olarak, bazı insanlar kişnişte bulunan güçlü kokuya karşı dirençlidir.
Ayrıca tariflere eklerken yapraklarının iyice temizlenip yıkanmadığını kontrol edin. her zaman su ve sabunla ve mümkünse birkaç dakika su ile solüsyonda bekleterek sıhhi. Her zaman yeşil, taze, lekesiz yaprakları tercih edin.
Kişniş, deniz ürünleri, balık, beyaz et, sebze ve diğer yemekleri hazırlamak için harikadır. Birinin yapraklara karşı direnci varsa, ezilmiş veya dövülmüş çeşniyi karıştırıcıda kullanmayı seçin.