Bir tane var Mısırın yok olma olasılığı. Gazeteci Dan Saladino, farklı ülkelerdeki deneyimlerini “Eating to Extinction” kitabında belgeledi. Listelediği yiyecekler arasında Meksika'nın Oaxaca dağlarından gelen mısır da var.
Mısırın ve diğer gıdaların yok olmasını önlemek için tohum çeşitliliği gereklidir
daha fazla gör
Uyarı: BU zehirli bitki genç bir adamı hastaneye kaldırdı
Google, gazetecilere yardımcı olmak için yapay zeka aracı geliştiriyor…
Dan Saladino, dünya çapında sayısız seyahatinden sonra 2007'de başlayan tüm yolculuğunu belgeledi. BBC için çalışıyor ve yemek hakkında haber yapıyor. İşe alındığından beri, dünya çapındaki benzersiz malzemeleri belirlemek için farklı ülke ve kültürlere seyahat etti.
Gazeteci, bu maceraların ortasında, nesli tükenme tehlikesiyle karşı karşıya olan bazı yiyecekleri ve onları yetiştiren toplulukları listeledi. Bunlar arasında, Mısır.
Kitapta Saladino, insanlık ile gıda yetiştirme pratiği arasında yakın bir ilişki olduğunu açıklıyor. Yıllar içinde bu teknik, sulama, kimyasal ürünlerin kullanımı ve gübreler.
Bununla birlikte, zamanla, homojen sistemler artan sera etkisi daha fazla kirletici gaz emisyonu ile.
yemek çeşitliliği
Bu konuda profesyonel yorum yaptı:
"Bence daha alçakgönüllü olmalıyız ve bilim ve teknolojinin bir düzeyde çalıştığını, ancak aynı zamanda pek çok sorun yarattıklarını kabul etmeliyiz. Çeşitliliği kurtarmak için ilk argüman, belki de gelecekte, binlerce yıl önce yetiştirilen gıdaların genetik çeşitliliğinde birçok çözümün bulunabileceğidir.
Araştırmacı, esas olarak tohumlar arasındaki genetik benzerlikler nedeniyle gıda çeşitliliğinin yıllar içinde azaldığı sonucuna vardı. Bahsettiği örneklerden biri de Meksika'nın Oaxaca şehrinde üretilen mısırdır. Ona göre, bu tahılın ideal koşullar olmadan yetiştirilmesi veya gübre kullanımı, gıda güvenliği için kültürel çeşitliliğin önemini pekiştiriyor.