nasıl olduğunu fark ettin mi mutfak yağı Yeniden kullanıldığında renk değiştirebilir mi? Bu, yiyecek çok fazla tekrar ısıtıldığında olur ve yağ ısınmaya devam ettikçe farklı, genellikle daha koyu bir renkle sonuçlanır. Ö yeniden kullanmak Yemeklik yağ, yağın tüm yararlı özelliklerini ortadan kaldırarak yemeklerin daha kötü hazırlanmasına neden olur. Bu anlamda, hakkında daha fazla ayrıntı için bu makaleye göz atın. yemeklik yağı tekrar ısıtmanın tehlikeleri.
Devamını oku: Kışın ayaklar nasıl sıcak tutulur? ipuçlarını kontrol et
daha fazla gör
Haşlanmış yumurtayı öğle yemeğinde mi yoksa akşam yemeğinde mi yemek daha iyidir? Burada bul
Benimle kimse yapamaz: Nazardan korunma yeteneğine sahip bitkiyle tanışın
Yemek hazırlarken yağın yeniden kullanılmasının etkilerini keşfedin
Çoğu zaman, bazı yiyecekleri hazırladığımızda ve özellikle kızartılmış yemeklerde kalan yağ biter, insanların bu öğeyi daha sonra yeniden kullanmak üzere saklaması yaygın bir durumdur. Ancak daha çok restoran, lokanta ve barlarda görülen bu uygulama vücutta iltihaba neden olabilmekte ve çeşitli sağlık sorunlarına yol açabilmektedir.
1. kanserojen potansiyel
Herhangi bir kanserojen madde kansere neden olma potansiyeline sahiptir. Pek çok çalışma, aldehitlerin - toksik elementlerin - yağın yeniden ısıtıldığında nasıl üretildiğini kanıtlıyor. Bu nedenle, yemeklik yağın tekrar kullanılması vücuttaki serbest radikallerin artmasına ve bu da iltihaba neden olabilir.
Bu iltihaplanma süreci obezite, kalp hastalığı ve diyabet gibi hastalıkların ana nedenidir. Ayrıca, iltihaplanma vücudun bağışıklık sistemini etkilediğinden her türlü enfeksiyona karşı daha duyarlı olabilir.
2. LDL kolesterol
Yeniden ısıtılmış bir yağda hazırlanan yiyecekler vücuttaki LDL veya kötü kolesterol seviyelerini artırabilir. Bu kolesterol seviyeleri arttıkça, kalp hastalığı, felç ve bacak ağrısı riskinde artış olabilir.
3. asitlik
Midenizde ve ağzınızda normalden daha fazla rahatsızlık hissediyorsanız, suçlunun yeniden ısıtılmış yemeklik yağ olması muhtemeldir. Normalden yüksek asit seviyeniz varsa, özellikle evde hazırlanmayan yiyecekler olmak üzere kızarmış yiyeceklerden uzak durun.