Deneyimli bir şef ve kendi kendini yetiştirmiş bir ressam olan Ernst de Witte, geçtiğimiz günlerde Müze ziyareti sırasında ilgi çekici bir keşifte bulundu. Van Gogh, Amsterdam'da.
Vincent'ın ünlü resimlerinden birini incelerken Van Gogh “Kırmızı Lahanalar ve Soğanlar” başlıklı makalesinde sıra dışı bir şey fark etti: İddia edilen soğanlar aslında sarımsaktı! Bu keşif, bir dizi heyecan verici etkinliğin ve eşsiz bir gastronomi saygısının yolunu açtı.
daha fazla gör
Araştırmalara göre yalnızlığı en çok seven 4 burç...
İnsanlar için mükemmel kabul edilen bazı köpek ırkları vardır…
Sanata gastronomik bir bakış
Ernst de Witte, mutfak becerileriyle tanınmasına rağmen, Van Gogh'un resmindeki olası gastronomik hatayı müzeye yaptığı son ziyarette fark etti. Bir şef olarak deneyimi ve sanata olan tutkusu onu daha fazla araştırma yapmaya yöneltti.
Müzeyi ikna etmek
Yanlış anlaşılmayı gidermeye kararlı olan şef, müzeye işin ardındaki gerçeği göstermek için ayrıntılı bir sunum hazırladı.
Resim deneyimini ve mutfak bilgisini kullanan Ernst, kafalar arasındaki benzerliklerin altını çizdi. resimde tasvir edilen sarımsak ve gerçek sarımsak, hatta onu gösteren çizgiler dişler.
Ayrıca, teorisini desteklemek için diğer Van Gogh resimlerinde tasvir edilen farklı soğan türlerini karşılaştırdı.
İkinci bir görüş almak için bir biyoloğa danıştıktan sonra müze, Ernst'in keşfini kabul etti ve görünen katalog da dahil olmak üzere başlık değişikliğini Kasım 2022'de resmileştirdi. resmi web sitesinde.
Dönüşümdeki Resimler
Artnet Haber'in haberine göre ünvanlarda değişiklik resimler temsil edilen unsurlar hakkında anlaşmazlıklar ortaya çıktığında yaygındır.
Bu durumuda tablo Van Gogh tarafından yazılan bu düzeltme, yaklaşık bir asır sonra yanlış bir başlıkla geldi ve sanat dünyasının dinamik ve sürekli gelişen doğasını gösterdi.
Gastronomik bir haraç
Ernst'in keşfi sadece eserin adını değiştirmekle kalmadı, aynı zamanda Utrecht'teki restoranı Restaurant Feu'da özel bir yemek yaratması için ona ilham verdi.
Spesiyalite, kavrulmuş sarımsak suyu, tütsülenmiş sarımsak kreması ve Hollandalı ressamın kendisinin en sevdiği içecek olan limon otu, tarhun ve pelin dokunuşlu bir salata sosu eşliğinde lahanadır.