Gıda zehirlenmesi yaşayan herkes bu deneyimin ne kadar kötü olduğunu bilir. Esas olarak düzgün yıkanmamış veya kötü pişirilmiş yiyecekleri yediğimizde ortaya çıkar. Karın rahatsızlığına ek olarak, gıda zehirlenmesi daha ciddi vakalara dönüşebilir ve ölümcül olabilir. Bu riski almaktan kaçınmak için, neler olduğuna bakın. gıda zehirlenmesine neden olan gıdalar ve nasıl düzgün yıkanacağı.
Bağırsak enfeksiyonlarına en çok neden olan besinler
daha fazla gör
Haşlanmış yumurtayı öğle yemeğinde mi yoksa akşam yemeğinde mi yemek daha iyidir? Burada bul
Yulaf lapasının "güçleri": Yulafın faydalarına göz atın…
Panayırlardan ya da kaynağını bilmediğiniz yerlerden alınan yiyecekler hijyen konusunda ekstra dikkat gerektirir.
Bakteri, mantar ve parazit yumurtaları iyi yıkanmadığında gıda zehirlenmesi gibi sağlığımız için sorunlara neden olabilir. Bazılarına göz atın:
genel olarak yapraklar
Sebzeler arasında en tehlikelisi lahana, marul, ıspanak ve diğerleri gibi yapraklardır. Yapraklar sulama suyuyla hastalığa neden olan mikroorganizmalarla kirlenir ve iyi yıkanmazsa bakteriler bağırsaklarımıza ulaşabilir.
Bir ipucu, en dıştaki yaprakları çıkarmak ve yaprakları suyla ve sodyum hipokloritli ıslatma solüsyonuyla yıkamaktır.
biftek
Et bir bütün olarak tehlikelidir, hatta nereden geldiğini bilmiyorsanız daha da tehlikelidir. Parazit yumurtaları taşıyabilirler, bu nedenle pişirme işlemi patojenik organizmaları ortadan kaldırabileceğinden, onları az pişmiş veya çiğ olarak yemekten kaçınmak önemlidir.
Ayrıca kıymalara dikkat etmeye değer, çünkü hepsi arasında en çok kontaminasyona maruz kalanlar onlar.
Tavuk
Tavuğu kızartmadan önce yıkama alışkanlığınız varsa hemen bırakın. Bunun nedeni, tavuğu yıkadığımızda içinde bulunan bakterileri çevreye yaymış olmamızdır.
Tavuğun neden olduğu zehirlenmeleri önlemek için en önemli şey onu iyi kavurmak ve doğru şekilde saklamaktır.
peynirler
Özellikle peynir söz konusu olduğunda, listeria olarak bilinen belirli bir bakteri tarafından kontaminasyon söz konusudur. Bebeklerde ve bağışıklık sistemi zayıflamış kişilerde ciddi enfeksiyona neden olur ve ölümcül olabilir.
Bu sorunu yaşamamak için en iyi çözüm menşei bilinen ve güvenli, doğru saklanmış ve son kullanma tarihi geçmemiş peynirleri almaktır.
Soğan
Soğan dirençli bir sebze gibi görünebilir, ancak aynı zamanda bakteriler tarafından kontaminasyona da maruz kalır.
Soğanlar çiğ yenildiğinde ciddi bağırsak enfeksiyonlarına neden olabilir, bu nedenle mümkün olduğunda onları pişirmeyi seçin ve her zaman çürük veya cilde zarar vermeyen soğanları seçin.