Süpermarketteki malların maliyeti her zaman zamanla artar. İyi bir ihtiyaç stratejisiyle, daha ucuzken daha az satın almak çok daha mantıklıdır ve bunun tersi de geçerlidir. Bununla birlikte, örneğin büyük miktarlarda et satın almak, nerede saklanacağı sorusunu gündeme getirir. Bir dondurucu her zaman harika bir seçenektir, ama bilirsiniz et nasıl korunur en iyi yol? Bu makale boyunca bunun hakkında konuşacağız, kontrol edin.
Devamını oku:Et hazırlamak için en iyi 5 malzeme
daha fazla gör
Haşlanmış yumurtayı öğle yemeğinde mi yoksa akşam yemeğinde mi yemek daha iyidir? Burada bul
Benimle kimse yapamaz: Nazardan korunma yeteneğine sahip bitkiyle tanışın
Etlere neden dikkat etmeliyiz?
Diğer hayvansal etler gibi, sığır eti de besin açısından zengindir ve bu nitelikleri nedeniyle, yeterli soğutma altında saklanması ve uygun hijyen standartlarına uygun olarak işlenmesi, mikroorganizmalar.
Etin tüketime uygun özelliklerini koruyabilmesi için depolama ve işlemenin doğru olması, bozulma ve kontaminasyondan kaçınılması esastır. Bu nedenle, ürün etiketinde belirtilen sıcaklık tavsiyelerine uymak her zaman önemlidir.
Bunları doğru şekilde nasıl saklayabilirim?
Et paketinizi dondurucuya yerleştirebilir ve bittiğinde çıkarabilirsiniz. Bununla birlikte, donmuş gıdalarla ilgili bazı yaygın hatalar, donmuş etin kalitesini düşürebilir. Etin dondurulması hakkında ek bilgi için aşağıya bakın.
Eti evde yemeden önce
Kırmızı etin bakımı, süpermarkette dondurulmadan önce başlar. Alışverişinizi yaparken zaman ve organizasyon hakkında düşünmeye başlarsınız.
Alışverişinizin sonunda ister soğutulmuş ister donmuş et ürünlerini tercih etmeyi unutmayın. Bunu yaparak, gıdanın durumuna zarar verebilecek uzun süre arabada kalmalarını önlemiş olursunuz.
Buz kristallerini en aza indirin
Etinizi daha hızlı dondurun çünkü etin soğutulması buz kristallerinin oluşma riskini yavaş yavaş artırır. Etin hızla dondurulması, su moleküllerinin büyük sırtlar oluşturmak için yeterli zamana sahip olmasını engeller.
Ancak, çok miktarda jel kristali oluşursa, etinizin dokusu ve tadı için zararlı olacaktır. Kapsamlı buz kristali oluşumuna maruz kalmış çözülmüş et, önemli ölçüde "kanar" ve sululuk kaybına neden olur.
Dondurucu sıcaklığınızı kontrol edin
Dondurucunuzdaki etler uygun sıcaklıkta tutulmuyor olabilir. Sorun yaşamamak için dondurucunuz 0ºC'de tutulmalıdır. Bu nedenle, her zaman yalnızca dondurucunuzun uygun sıcaklığı koruduğuna güvenmeyin, sıcaklığı bir termometre ile düzenli olarak kontrol edin.
