Başarılı bir barbekü söz konusu olduğunda, Biftek genellikle olayın yıldızı olarak kabul edilir. Ancak lezzetli bir sonuç elde etmek için zorunlu olmadığına dikkat etmek önemlidir.
başkaları da var et kesimleri ki, iyi hazırlanmış, olabilir picanha kadar lezzetli, daha uygun bir maliyete sahip olmanın yanı sıra.
daha fazla gör
Haşlanmış yumurtayı öğle yemeğinde mi yoksa akşam yemeğinde mi yemek daha iyidir? Burada bul
Bir akşam yemeğinde servis edilecek en iyi 11 et kesimine göz atın; Bilmek...
Pişme noktalarına özen ve dikkatle hazırlamaya çalışın, et severlerden mutlaka övgü ve memnuniyet kazanacaksınız.
Barbekünüzü gerçek bir başarıya dönüştürebilecek lezzetli kesme seçeneklerini tanıyalım!
1. Sığır filetosu
Dana bonfile övgüyü hak eden bir et. Çok lezzetli ve sulu olmasının yanı sıra, mükemmel bir maliyet-fayda oranına sahiptir, bu da onu barbeküler için ideal kılar. Uruguaylı ve Arjantinli dostlarımızın bunun büyük hayranları olmasına şaşmamalı. kesmek.
Contrefilé, tek tek biftekler halinde veya bütün parça olarak servis edilebilir, ancak kurumaması için az pişmiş veya orta az pişmiş olarak hazırlanması önemlidir.
2. meme
Maminha, daha yumuşak bir tada sahip bir et kesimidir ve erişilebilirliği nedeniyle barbekülerde giderek daha fazla yer almaktadır. Besleyecek çok insanınız olduğunda ve noktaya kadar servis edilmesi gerektiğinde mükemmel bir seçenektir.
3. yumuşak yastık
Coxão köstebeği, nadiren barbekü için bir seçenek olarak kabul edilir. Picanha, sağrı, göğüs ve kaburga, çoğu ızgaranın önce ızgara yapmayı seçtiği kesimlerdir.
Ancak coxão-mole, barbekünüz için mükemmel bir alternatif olabilir. Bu kesim, ızgara yapıldığında yumuşaklığı ve sululuğuyla takdir edilen büyük biftekler verir.
4. gögüs biftek
Hiç şüphesiz, gögüs biftek söz konusu olduğunda ilgiyi hak eden bir et parçasıdır. Barbekü. Son derece lezzetli ve yumuşak olmasının yanı sıra cazip bir fiyatı vardır ve bu da onu barbekü severler arasında çok popüler bir seçenek haline getirir.
Kanat bifteğinin hazırlanması basit ve çok yönlüdür. Etin lezzetini arttırmak için sadece kalın tuz kullanmayı tercih edebilir veya bu kesime mükemmel uyum sağlayan bitkilerle ev yapımı baharatları deneyebilirsiniz.
5. sağrı çekirdeği
Son derece lezzetli olmasının yanı sıra, özel bir özelliği vardır: Çok az lif içerir, bu da çok yumuşak bir kesim sağlar.
Popo çekirdeğinin yumuşak dokusu, olağanüstü lezzetiyle birleştiğinde, bu kesimi barbekü severler arasında popüler bir seçim haline getiriyor.