Hanami Dango'yu belki hiç duymadınız ama kesinlikle biliyorsunuz. Emojikürdan üzerine yapıştırılmış üç top (pembe, beyaz ve yeşil) olan. Bugün size Japon mutfağına özgü bu tatlı ikramdan bahsedeceğiz ve aynı zamanda evde nasıl hazırlanacağını da öğreteceğiz. Kontrol edin ve işinizde yenilik yapın tatlılar!
Devamını oku: Limonlu pancar suyu kilo verme sürecinde yardımcı olabilir mi?
daha fazla gör
İnsanlar için mükemmel kabul edilen bazı köpek ırkları vardır…
Tayland yemek restoranı, müşterisi acı çektikten sonra davayla karşı karşıya…
Hanami Dango – Emojiye dönüşen Japon şekeri
Dango'nun yapıldığı bölgeye bağlı olarak çeşitli varyasyonları vardır. En yaygın versiyonu, pirinç topları ve tatlı bir soya sosu ile hazırlanır. Bu tatlı, genellikle Japon marketleri olan Konbinis'te bulunur ve genellikle yeşil çay ile servis edilir.
Tatlı, adını "baharda çiçekleri görmek ve gözlemlemek" anlamına gelen popüler bir Japon geleneği olan Hanami'den almıştır. Bu anlamda uygulamanın Nara Dönemi (710-794) veya Heian Dönemi'ne (794-1185) kadar uzandığına inanılmaktadır. Ancak, şu anda Kyushu'da Mart ayı sonunda veya Hokkaido'da Mayıs ayı ortasında gerçekleşir.
Hanami Dango'nun renklerinin anlamı
Bu tatlının her renginin bir anlamı var. Pembe, kiraz çiçeklerini, beyaz ise geçmiş mevsimlerin karlarını, yeşil ise baharda açan çimenlerin rengini temsil eder. Son olarak, bu tatlıyı nasıl hazırlayacağınıza aşağıdan göz atın!
Hanami Dango tarifi
İçindekiler
- 1 ve ½ su bardağı yapışkan pirinç unu
- 1 su bardağı pirinç unu
- ¾ su bardağı pudra şekeri
- 1 su bardağı + 6 çay kaşığı ılık su
- 1 yemek kaşığı çilek tozu
- ½ çay kaşığı matcha tozu
- Çöp şiş
hazırlama yöntemi
- Öncelikle geniş bir kase alın ve yapışkan pirinç unu, pirinç unu ve pudra şekerini karıştırın;
- Sonra üç orta boy kase alın ve içindekileri üç eşit parçaya bölün. Miktarları tam olarak bölmek için bir mutfak terazisi kullanabilir veya her porsiyon için yaklaşık 1 fincan dağıtabilirsiniz.
- Rengarenk köfteler yapmak için kaselerden birine matcha tozunu ekleyin ve iyice karıştırın. Daha sonra başka bir kaba alıp çilek tozunu da ekleyin ve karıştırın. Üçüncü kabı başka hiçbir malzeme eklemeden sade bırakın.
- Daha sonra 2 çay kaşığı su ekleyin ve bir hamur oluşana kadar karıştırın. Tutarlı ve pürüzsüz olduğunda, yerindedir. Daha sonra eşit parçalara ayırın;
- Her parçayı küçük toplar haline getirin ve yüzene kadar kaynar suya koyun. Yüzdükten sonra 1 ila 2 dakika sayın, ardından sudan çıkarın ve su ve biraz buz içeren bir kaba koyun.
- Son olarak topları iyice kurulayın ve sırayla şişlerin üzerine yerleştirin: önce yeşil olanı, sonra beyaz olanı ve son olarak pembe olanı.